業務內容
股份會社EAT&HOLDINGS是源自1969年創業的「大阪王將」、由食品與外食複合集團組成的持股公司。食品事業方面，於自家工廠生產「大阪王將」品牌的冷凍餃子・中華熟食，透過生協・量販店・電商管道於全國銷售。
外食事業方面，以「大阪王將」（349店）為主力，展開拉麵・麵包・咖啡・擔擔麵等多業態加盟連鎖，於國內外共469家店舖。並於台灣・中國・美國設有子公司，正推動全球化布局。
合併營收37,335百萬日圓（2025年2月期）中，食品事業占57.5%，外食事業占42.5%。
商業模式
食品事業以自家工廠（群馬・大阪）的高自製率生產為基礎，透過批發、量販及電商管道獲取銷售收益。外食事業則採中央廚房集中製造食材、供應直營與加盟店的模式，累積加盟金、權利金及食材供應收益。
兩事業共用「大阪王將」品牌，冷凍食品的知名度可帶動外食事業的來客數，而外食事業的店舖擴展亦能提升冷凍食品的知名度，形成相互增益的協同效應結構。
企業優勢
冷凍食品與外食連鎖共享同一品牌，藉持續投放全國性廣告相互強化品牌認知度。2024年8月啟用新廣告代言人並實施全國廣告投放。實現冷凍餃子市場份額擴大與外食既有店鋪銷售回升的雙重成果。
於群馬縣板倉町擁有關東第一・第二・第三工廠，於大阪府枚方市擁有關西工廠，確保年產量達37,867公噸（2025年3月期）。持續進行設備投資，包括於關東第三工廠導入混合式生產線，將自製化比率維持於高水準。
埼玉縣羽生市中央廚房穩定運作，加速關東地區密集展店。以直營店為主導入調理機器人「I-Robo」，提升店鋪營運效率。外食事業部門利益較上期大幅增加82.2%，達510百萬日圓（2025年3月期）。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2022年度的30,881百萬日圓成長至2026年度的40,456百萬日圓，連續5期增收。2027年2月期第1季營業收入為10,378百萬日圓（較去年同期增加2.6%），維持增收基調。
利潤方面，營業利益570百萬日圓（較去年同期增加137.6%）、經常利益560百萬日圓（增加128.4%）、歸屬於母公司股東之四半期純利益306百萬日圓（增加123.5%），大幅改善。銷售成本率下降（自有工廠生產效率提升）及銷管費用受到抑制皆有所貢獻。
外部因素方面，冷凍食品市場較去年同期呈正成長，加上外食市場調漲價格帶動客單價上升成為助力，另一方面，原材料費、物流費、能源費用高漲，持續構成成本壓力。全年業績預測已上修為營業收入43,000百萬日圓（較上期增加6.3%）、營業利益1,250百萬日圓（增加9.4%）。
成長策略
以工廠增產、價格調整、海外展開三大支柱，追求收益基礎的質的提升
目前正在宮崎縣都城市興建九州新工廠。旨在增強西日本地區的生產能力並實現供給據點的地理分散，以達成物流成本削減與穩定供給體制的建立。建築施工中帳款已累積至4,768百萬日圓，投資進展順利。
因應原材料費、資材費、物流費等成本上漲，預計自2026年9月1日起交付之貨品開始，對煎餃・水餃等餃子品類實施5%〜15%的價格調整。憑藉品牌力進行價格轉嫁，以改善食品事業的利潤率。
以山梨縣甲州市中央廚房穩定運作為背景，「R Baker」的營收與利潤均大幅成長。透過橫向推展可實現品質均一化與成本削減的中央廚房模式，推動外食事業整體收益率提升。
2026年5月於洛杉磯開設大阪王將北美第1號店「OSAKA OHSHO GYOZA & TAPAS」。截至第1季末，海外共經營33家店舗（直營9家、加盟24家）。以台灣、東亞、北美為中心積極推動海外加盟展店，力求建立全球品牌。
重要性日益提升的OPUS股份有限公司，自2027年2月期第1季起納入合併範圍。已認列商譽325百萬日圓。有助於擴充食品事業部門的營收與利潤基礎，並強化中華品類以外的產品陣容。
最新更新: 2026年7月17日