繼續經營假設之重大事項
本集團截至前一連結會計年度已連續3期出現營業損失,本連結會計年度亦錄得營業損失666百萬日圓、經常損失647百萬日圓、歸屬於母公司股東之當期純損失816百萬日圓、營業活動現金流量為負585百萬日圓,存在對繼續經營假設產生重大疑義之事項。作為應對措施,公司透過行使第6次認股權籌集資金310百萬日圓,並透過第1次無擔保公司債及第7次認股權籌集資金597百萬日圓,同時推動水產事業六級產業化模式之建構及店舖收益基礎之重建。由於結構改革效果之顯現需要一定時間,資金週轉管理及與金融機構關係之強化仍為持續性課題。
食材採購成本上升風險
因狂牛症(BSE)、禽流感等疫病、異常氣候、天候不佳、自然災害、匯率波動、俄羅斯入侵烏克蘭情勢長期化等複合因素,可能導致食材採購困難或採購價格上升。對以餐飲業為主力的本集團而言,食材費為主要成本,採購成本上升將直接影響財務狀況及經營業績。本集團透過水產事業六級產業化模式建構自有供應鏈(SANKO船團、SANKO海商、綜合食品),力求採購穩定化。
餐飲市場萎縮及競爭加劇風險
若因餐飲市場萎縮或競爭加劇導致既有店鋪銷售額下滑超乎預期,或成本削減措施未能奏效,將可能影響經營業績。受遠距工作普及及外出自肅影響,消費行為已由都市中心分散至郊區,首都圈優越地段大型、樓層型「綜合型居酒屋」需求下降,已成為業績惡化之主要原因。本集團正推動因應需求變化之新店開發及業態開發(如「Akamaruya鮮魚店」、「Mametai商店」等),以重建收益基礎。
店鋪租賃物件相關風險
直營店鋪均為租賃物件,因出租人方面之原因而遭解約或終止租約時,即使是業績良好之店鋪亦可能被迫關閉。此外,若押金、保證金因出租人破產等原因而全部或部分無法收回,將對財務狀況造成影響之風險。另外,定期租賃契約無法提前解約,或因解約違約金、恢復原狀費用等,亦可能因店鋪關閉而產生預期外之費用。
食品事故及食品安全風險
若發生食物中毒等食品事故,因食材廢棄處理、損害賠償、一定期間內停業等,可能對財務狀況及經營業績造成影響。此外,若食材標示內容出現重大錯誤,因信譽下降而導致店鋪銷售額減少,或因重新檢討採購來源及主要食材而產生成本之風險亦存在。本集團依據食品衛生法取得餐飲業營業許可並設置食品衛生負責人,建立可追溯性,實地確認產地及加工廠,並遵守添加物及微生物檢驗標準等措施加以應對。
人才招募及培訓延遲風險
若直營店鋪及受託經營店鋪之擴店計畫或新事業開發所需之人才招募及培訓未能依計畫進行,各事業之擴大計畫將可能延遲或中止,進而影響經營業績。此外,若擴大兼職員工之社會保險適用範圍,因社會保險費負擔增加,人事費用亦有上升之風險。本集團透過招募新畢業生、社會人士及海外人才,將兼職員工晉用為正職員工,並擴充分層研習及考核制度以應對此風險。
固定資產減損風險
本集團以營業店鋪為中心持有設備等固定資產,若直營店鋪之營業活動所產生之損益持續為負,依據「固定資產減損之會計準則」之適用,將計提減損損失,進而對財務狀況及經營業績造成影響。在已連續多期出現營業損失之情況下,減損風險較容易浮現。本集團透過實施收益改善措施及對虧損店鋪進行業態轉換或關閉等方式加以應對。
水產六級產業化模式風險
本集團定位為收益改善支柱的水產事業六級產業化模式,可能因水產資源減少、國內外魚類消費需求變動、水產流通結構變化等未預期事件之發生,而對經營業績造成影響。由於SANKO海商及綜合食品之子公司化、沼津加工廠之設備投資,以及SANKO船團全量收購等,形成固定性成本結構,需求變動時所受影響較大。本集團透過將低利用魚及未利用魚高附加價值化,並開拓企業客戶銷售管道,力求分散事業風險。
併購(M&A)相關風險
本集團將能夠期待協同效應之併購視為事業擴大之有效手段加以研議,若收購後發現事前實地審查未能掌握之偶發債務,或事業推展未能依計畫進行,將可能對財務狀況及經營業績造成影響。本集團已將水產批發中間商SANKO海商(2021年11月)及豐洲市場水產批發公司綜合食品(2022年7月)納入子公司,併購風險已處於現實浮現之階段。本集團透過事前實地審查(財務、法務、業務)之實施以降低風險。
海外事業展開風險
本集團以亞洲地區為中心,透過當地合資企業展開餐飲事業並供應日本食材,若該外國之政治及社會不穩、經濟情勢惡化、法令政策變更、外匯匯率波動導致海外事業展開受阻,將可能對財務狀況及經營業績造成影響。公司亦致力於在亞洲地區取得「東京Chikarameshi」之授權合約,未來對地緣政治風險及匯率風險之暴露程度可能擴大。雖以當地合資形式進入市場以分散風險,但具體避險手段之細節尚未揭露。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年4月22日

