業務內容
SANKO MARKETING FOODS股份有限公司是一家以首都圈為中心，經營Akamaruya、燒肉萬里、金之藏等大眾酒館、居酒屋業態的餐飲企業。自2020年起正式推動水產六次產業化戰略，透過自營漁船（SANKO船隊4艘）進行漁業捕撈，再經由豐洲大卸・綜合食品以及濱松仲卸・SANKO海商進行流通，最終於直營餐飲門店銷售，建構起垂直整合的供應鏈。
同時亦承接官公廳食堂的運營委託業務及電商銷售，以「捕撈 銷售 製造 全部交給SANKO」為口號，將飲食文化提案與產地活化作為事業核心。2025年6月期營收為9,679百萬日圓，其中水產事業約占營收的57%。
商業模式
透過SANKO船隊對當日早晨捕獲鮮魚的全量收購與直送，排除多階段流通成本，並運用沼津加工廠的3D瞬間凍結機等最新設備，將低利用魚、未利用魚加工製成商品。透過豐洲大批發商（綜合食品）、濱松中間批發商（SANKO海商）取得批發收益，於直營餐飲門店取得零售與餐飲收益，於官公廳食堂取得無需固定投資的營運委託收益，以及電商、自有品牌（PB）商品銷售收益，形成多層次的收益結構。
企業優勢
2021年11月併購SANKO海商，2022年7月併購豐洲市場僅有7家的大批發、綜合食品公司。結合含自有漁船的SANKO船隊4艘（月間漁獲量目標值3噸），實現業界罕見的從漁港到豐洲市場、餐飲店舖的一體化供應鏈。
以農林水產省「あふ食堂」、防衛省「魚とめし」等官公廳食堂為核心，展開營運受託事業。2025年6月期營運受託營業額為627百萬日圓（較去年同期增加127.3%），此不需大型固定投資之模式有助於穩定收益。
將SANKO海商所開發之鮪魚煎餃、鮪魚肉餅、鮪魚可樂餅等自有品牌（PB）商品於電商網站銷售，2025年2月獲得樂天市場「月間MVP 樂天Shop of the Month」及「海產類獎」。獲獎後知名度提升，營業額大幅成長。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2021期的2,102百萬日圓擴大至2025期的9,679百萬日圓，約成長4.6倍，但2026年6月期第3季累計（9個月）為8,142百萬日圓（較去年同期增加8.9%），成長步調呈現趨緩傾向。營業損失為460百萬日圓（去年同期為443百萬日圓），虧損幅度擴大，連續5期（合併基礎則為連續4期）出現營業虧損。
由於特別損失中計入減損損失59百萬日圓，淨損失擴大至529百萬日圓。全年預估為營業收入10,577百萬日圓、營業損失637百萬日圓、淨損失785百萬日圓（修正後）。
就外部因素而言，食材與能源價格居高不下，推升了銷售成本（5,462百萬日圓，成本率67.1%），成為收益改善的阻礙。
成長策略
水產六級產業化架構重整，並將經營資源集中於餐飲新業態展店及併購（M&A）
推動部分退出、縮小收益波動風險較高的漁業及水產加工業務並轉向合作關係，將經營資源集中於能最大限度運用集團水產供應鏈的餐飲店鋪展店及併購（M&A）。SANKO船隊自2026年2月起將契約由定額制變更為按量計費制，藉此改善成本結構。
「とびっきり鮮魚」（大和店、鹿島田店）、「まぐろと鮨と鮮魚」（中村橋店）、「まめったい寿司」（南町田店）等於2025年下半年相繼開業。方針為活用沿用店面（居抜き物件）的低投資模式以提升投資效率。部分店鋪已出現虧損，正進行歇業、關店或業態轉型應對。
以在樂天市場（楽天市場）獲獎的實績為背景，主要透過官方網路商店「ひとま」推動自有品牌「Fiiiiimo」的知名度提升及銷售貢獻。此舉旨在同時實現低利用魚種及未利用魚種的價值最大化，達成減少食物損耗與提高附加價值的雙重目標。
透過與津田食品股份有限公司（千葉地區物流・2024年7月）、Carry On股份有限公司（社群媒體行銷・「うお一番」營運支援・2025年3月）、大治股份有限公司（蔬果配送網絡・冷鏈物流・2025年12月）的合作，迅速取得單靠自身難以建構的機能。
自2026年1月起，於水產事業領域的紙本單據處理等業務導入RPA（機器人流程自動化）。將水產市場特有的紙本表單處理予以自動化，推動總部間接費用之削減。銷售管理費用達3,140百萬日圓（前年同期為2,928百萬日圓），抑制其增長為當務之急。
相繼開設埼玉新都心聯合政府大樓2號館「あふ食堂」（2025年7月）、同1號館「魚とめし」（2025年9月）及「スカイビュー カフェ＆レストラン けやき」（2025年10月）。以無需大型固定投資的委外承接模式累積穩定收益，藉此分散偏重供應酒類店鋪之組合風險。
最新更新: 2026年7月17日