YAMAZAKI BAKING CO., LTD.2212
食品事業
山崎製麵包集團的核心事業部門，占合併營收約93%。
| 期間 | 本期 | 上期 | 增減率 |
|---|---|---|---|
| 銷售額（外部顧客） | 310,575百萬日圓（2026年12月期第1季） | 296,186百萬日圓（2025年12月期第1季） | ↑ |
| 營業利益 | 17,771百萬日圓（2026年12月期第1季） | 16,115百萬日圓（2025年12月期第1季） | ↑ |
| 營業利益率 | 5.7%（2026年12月期第1季，占部門銷售總額314,324百萬日圓之比率） | 5.4%（2025年12月期第1季） | ↑ |
| 占合併營收之比重 | 93.1%（2026年12月期第1季） | 93.0%（2025年12月期第1季） | — |
| 銷售額（全年・年度參考） | 1,215,940百萬日圓（2025年12月期全年） | ― | ↑ |
| 營業利益（全年・年度參考） | 58,448百萬日圓（2025年12月期全年） | ― | ↑ |
業務詳情
從事麵包（食用麵包、菓子麵包）、和・洋菓子、調理麵包・米飯類、製菓・米菓等的製造及銷售。除山崎製麵包股份有限公司單體外，還有YK Baking Company股份有限公司、不二家股份有限公司、山崎餅乾股份有限公司、東鳩股份有限公司、Sun Delica股份有限公司等合併子公司參與。以量販店、便利商店、自營業態店等為主要銷售管道，向國內外廣泛供應產品。2026年12月期第1季對外部顧客的銷售額為310,575百萬日圓，占合併營收的93.1%。
近期概況
全6個品類均較去年同期增收，食品事業整體銷售額成長4.9%、營業利益成長10.3%，呈現增收增益。
2026年12月期第1季（2026年1月至3月）食品事業的銷售額為310,575百萬日圓（較去年同期成長104.9%），營業利益為17,771百萬日圓（較去年同期成長110.3%）。2026年1月導入新品質改良技術於「Royal Bread」有助於食用麵包品類的成長。製菓・米菓及其他商品類品類（+8.0%）、和菓子品類（+7.1%）、調理麵包・米飯類品類（+6.3%）呈現特別高的成長。此外，已公告將自2026年7月1日起出貨的部分食用麵包、菓子麵包、和洋菓子產品實施價格調整。
主要產品
成長驅動力
- 新品質改良技術（Double Soft技術的進化版）依序推展至「Royal Bread」等主力產品，以品質訴求擴大銷售數量
- 自2026年7月1日起出貨的部分食用麵包、菓子麵包、和洋菓子產品價格調整（伴隨品質提升、規格充實及依價格帶強化產品對應）
- 透過二極化・三極化策略同時充實低價產品陣容與開發高附加價值產品（應對節約意識・低價傾向）
- Sun Delica股份有限公司與便利商店連鎖及量販店的交易增加（貢獻調理麵包・米飯類部門+6.3%成長）
- 不二家股份有限公司、山崎餅乾股份有限公司、東鳩股份有限公司等集團各公司主力零食及製菓產品的成長（製菓・米菓部門+8.0%）
- 以女性產品開發負責人為核心推動高附加價值產品的開發
風險
- 蛋類、油脂等原材料價格居高不下，以及麵粉、包材等價格持續上漲
- 中東局勢背景下包材等原材料價格、物流費、電力燃氣費高漲的風險
- 消費者節約意識・低價傾向持續強勁的市場環境延續
- 人事費用、物流費等成本上升壓力
- 價格調整（預計2026年7月實施）對銷售數量的影響風險
- 持續應對二極化・三極化產品開發的成本以及產品陣容管理趨於複雜
最新更新: 2026年3月24日