业务内容
吉野家控股株份有限公司是1958年创立的餐饮控股公司。在日本国内以「吉野家」（牛肉饭快餐）和「花丸」（自助式讃岐乌冬面）为主力品牌展开经营，在海外则在美国、中国及东盟地区展开牛肉饭等快餐业务。
截至2025年2月期末，集团门店数为2,821家（国内1,674家、海外998家）。集团由36家合并子公司及7家权益法适用关联公司构成，正将拉面业务（宝产业、Kirameki no Mirai）培育为第三大事业领域。
主要客户群为具有日常外食需求的广泛年龄层，以低价格、高翻台率的快餐模式为经营基础。
商业模式
吉野家・花丸乌冬面・海外各品牌均采取直营店铺与加盟店铺相结合的多店铺展开方式，以低价格、高周转的客流量型商业模式积累销售额。通过集团商品本部实现采购共通化以确保成本竞争力，同时通过价格调整、新品导入、促销活动来提升客单价与到店频率。
此外，将国内合并子公司的富余资金集中管理于总公司，提高资金使用效率，这也是其财务结构的一大特点。
企业优势
截至2025年2月期末，吉野家分部的国内店铺数为1,259家。现有店铺销售额同比增长7.4%，走势稳健，分部销售额为137,804百万日元（约占集团整体的67%）。新服务模式（Cooking & Comfort）店铺已扩大至540家，致力于提升顾客体验价值。
自有资本比率由2021年2月期的30.0%大幅改善至2025年2月期的53.9%。利息保障倍数为47.0倍，现金流对有息负债比率为1.3年，财务安全性维持在高水准。经历疫情后的收益结构变化，对财务基础的强化起到了推动作用。
公司拥有国内吉野家、花丸乌冬、海外、拉面事业（其他）四个分部，分散了对单一品牌的依赖风险。2025年2月期花丸乌冬分部利润同比增长16.3%至2,005百万日元，呈现高增长态势，拉面事业（其他）的销售额同比大幅增长64.4%至9,632百万日元，扩张迅速。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2022财年153,601百万日元增长至2026财年225,667百万日元，实现连续5期增收。2027年2月期第1季度为58,771百万日元（同比增长12.5%），增长有所加速。
营业利润在2025财年一度降至7,306百万日元，但2026财年恢复至8,089百万日元，2027年2月期第1季度为2,544百万日元（同比增长140.8%），大幅改善。国内吉野家6家公司整合带来的经营效率提升、集团营销总部正式运作、全公司现有门店销售额同比增长9.8%是主要改善因素。
外部因素方面，原材料成本、人工成本、水电燃气费用持续上升，但客流量增加带来的营收扩大超过了成本上升的影响。全年预期维持不变，营业收入预计为242,000百万日元（比上期增长7.2%），营业利润预计为8,500百万日元（同比增长5.1%）。
成长战略
以国内业态进化、海外业务优化、拉面第三增长领域化三大方向追求持续增长
2026年3月吸收合并国内吉野家事业6家公司，实现最高管理层决策一元化。通过总公司职能与事业公司的一体化运营，实现经营资源的最优配置与固定费用效率化。结合集团营销总部的正式运作，发挥吉野家品牌独特价值，通过提升客流量推动持续增长。
持续扩大提升顾客体验价值的新服务模式门店，截至2027年2月期第1季度末已达到600家门店。结合以牛肉盖饭为原点推出的新商品及配料（「牛丼・油そばセット」（牛肉盖饭・油拌面套餐）发售约1个月即突破150万份），力图获取新客并提升复购率。
将宝产业的国内制造基地从现有的2个扩大至5个，深化制造功能的内部化。在实现品质稳定化与成本竞争力增强的同时，优化集团整体的食材供应体制。
通过将拟关闭门店转型为拉面业态（业务重组）、向海外拓展拉面门店，以及挑战支持创业者开店的品牌输出业务，将拉面事业培育为集团第三大盈利支柱。集结集团各项经营know-how，推动多元化业务发展。
在美国持续通过强化App促销及中央厨房（Commissary）的正式运作，实现品质稳定与盈利恢复。在中国推进会员系统的运用、缩短新品导入周期以及利用外送平台。同时并行推进亏损门店的整理与新店拓展，提升海外1,041家门店的盈利质量。
最近更新: 2026年7月17日