业务内容
礒村控股股份有限公司以「让拉面成为献给世界的礼物！」为事业理念，以横滨家系拉面「町田商店」、大份量系「豚山」、油拌面「元祖油堂」三大品牌为支柱，在国内外展开事业的餐饮集团。2008年从东京都町田市的个人事业起步，2022年转为控股公司体制。
截至2025年10月期末，运营直营287家门店、策划614家门店，合计901家门店。在日本国内确立了不拘泥于车站附近、路边、商业设施等选址的开店经验，海外方面在美国、中国、瑞士、东南亚等地展开事业。
拥有20家合并子公司，通过制面、叉烧、汤底自有工厂8个基地的体制，实现食材的稳定供应与成本管控。
商业模式
由直营店事业部门（销售额30,811百万日元）和策划事业部门（销售额5,067百万日元）两大主轴构成。策划事业原则上不收取加盟金・特许权使用费，而是采用以持续采购自有PB食材（面条・调味汁・汤底等）为收益来源的独特模式。
通过全店统一采购以及依托自有工厂8个基地实现内部化生产，发挥议价能力，确保成本竞争力。通过将直营店的经营诀窍推广至策划加盟店，在控制资本负担的同时扩大店铺网络，形成了这一业务结构。
企业优势
在2025年10月期内确立了由5个制面工厂、1个叉烧工厂、2个汤底工厂组成的国内8工厂体系。通过自主制造面条、酱汁和汤底，实现了无需汤底师傅、减少废弃损耗、降低水电燃气费以及消除选址制约。同时通过全店统一采购享受规模效益，兼顾了成本管控与品质稳定。
针对「町田商店」（路边店・车站附近・商业设施）、「豚山」（路边店・车站附近）、「元祖油堂」（车站附近・站内）等不同业态设定最优选址。元祖油堂使其能够进驻市中心办公区域，实现了此前受限的东京23区内积极扩张。2025年10月期直营门店净增50家，构建了901家门店的体系。
2025年10月期国内直营现有门店销售额同比达105.8%，走势稳健。26.0%的销售额增长率超过了中期经营计划目标（20%以上）。ROE达23.4%，超过目标（20%以上），在维持47.0%自有资本比率的同时实现了较高的投资收益率。
ENVALITH 视角
业绩趋势
销售收入由2021财年的13,475百万日元增长至2025财年的35,878百万日元，4期内扩大至2.7倍。2026年10月期中间期（6个月）为21,239百万日元（同比增长+23.5%），增长进一步加速。
营业利润方面，2025财年为3,368百万日元，而仅中间期就录得2,640百万日元，同比大幅增长70.6%。销售收入营业利润率由上年同期的9.0%提升至12.4%。
从外部因素看，入境需求维持高水平（2026年1〜3月访日外国人数为1,068万人，同比增长+1.4%），对城市及观光地门店的客流量与客单价起到支撑作用。另一方面，大米、猪肉价格高涨及人工成本上升等成本推动压力持续存在，但公司通过灵活的采购渠道切换及分阶段调价予以吸收。
总资产为24,212百万日元，自有资本比率为49.8%，财务健全性也得以维持。
成长战略
通过加快国内3大品牌开店、扩充自有工厂、拓展海外FC事业，追求持续增长
「町田商店」「豚山」「元祖油堂」3大品牌在车站附近、路边店及商业设施内展开经营。2026年10月期中间期直营店净增14家，中间期末达到294家。第4个品牌的开发工作也在同步推进中。
已确立制面5家・叉烧1家・汤料2家共计8家工厂体制。持续加强与关东・中京・关西・东北地区物流仓库的最优协同。今后将继续积极推进生产基地增设及生产品类扩充，提升议价能力和BCP（业务连续性）应对能力。
以「Machida Shoten（町田商店）」品牌在亚洲17家门店以及澳大利亚、加拿大展开经营，海外FC合计达到20家。持续与东南亚地区的加盟合作伙伴就开店事宜进行战略性磋商。「元祖油堂」的韩国FC展开也已启动。
在以横滨家系拉面为中心的策划事业基础上，同时展开「豚山」「元祖油堂」的FC事业。支持既有策划店店主开展新业态经营，丰富事业产品线。中间期末策划・FC合计运营627家门店。
为稳定所供应商品的品质，正依次推进向IH设备的更换工作。通过提升人时生产率及运营效率，在人工成本上升的环境下维持盈利结构。同时持续实施门店翻新，以提升顾客舒适度。
最近更新: 2026年7月17日