营业收入波动风险
若因大规模自然灾害、战争・恐怖袭击、新型传染性疾病、旺季异常气候等导致消费者外出就餐意愿大幅下降,营业收入可能大幅降低。由于公司以餐饮店经营为主要事业,外部环境变化会直接影响经营业绩。虽已制定业务持续计划(BCP)等应对措施,但未必能够完全防止或减轻其影响。
原材料・物流成本上涨
异常气候、自然灾害、国际争端、汇率剧烈波动、能源成本上涨、物流司机短缺等因素,可能导致原材料价格和物流费用上涨或供应量不足。尽管已采取分散产地、优化配送效率等对策,但成本上升仍可能对经营业绩产生影响。由于餐饮行业对食材依赖度较高,采购成本的波动将直接影响利润率。
商誉减值风险
因企业并购产生的商誉,公司在合并资产负债表中确认了株式会社Amino 4,538百万日元、株式会社Foods Net 217百万日元、株式会社寿司弁庆601百万日元(截至令和8年3月31日)。若因经营环境变化等未能取得预期成果,可能计提减值损失,从而影响经营业绩。目前公司判断该商誉已适当反映未来的盈利能力,但外部环境恶化可能成为减值的诱因。
人才招募与培养风险
在国内劳动人口预计减少的背景下,确保包括女性和外籍员工在内的多元化人才成为重要课题。若无法按计划推进招聘,或人才培养出现延迟、人才流失持续存在,可能导致事业计划难以实现。此外,若因招聘环境恶化导致人工成本超出预期上涨,也会对经营业绩产生影响。
人工成本上涨风险
在消费者物价上涨背景下,社会性加薪趋势的高涨,以及劳动・劳务相关法规的修订、社会保险制度的变更等,均可能导致人工成本上涨。本公司集团提出了“SRS DX推进宣言2030”,致力于提升全体员工的生产力并实现业务效率最大化,但若在应对相关法规及劳动环境变化方面出现滞后或不足,则可能对经营业绩产生影响。由于公司拥有正式员工、准员工、兼职人员等多种雇佣形态,制度变革所带来的影响范围较广。
信息系统故障与网络攻击
公司在门店运营、食材采购、配送等业务方面依赖信息系统,若因通信故障、程序缺陷、计算机病毒、外部网络攻击等发生系统故障,将影响门店的高效运营及服务提供。可能造成重要数据丢失、产生应对费用等,从而影响经营业绩。公司通过构建快速响应体系来降低风险,但完全杜绝此类风险仍存在困难。
食品安全风险
作为餐饮企业,确保食品安全是最重要的课题之一,公司设立了“SRS集团审计室安全卫生负责部门”,定期确认食材的质量管理及门店的卫生管理情况。然而,若公司内外发生涉及食品安全的重大问题,可能对经营业绩产生影响。食品事故将直接导致消费者信任丧失,并伴随品牌受损引发的销售下滑风险。
对主力业态的依赖风险
公司合并营业收入的38.1%(2026年3月期)依赖于“和食Sato”业态,业态过于集中构成经营风险。尽管公司正致力于培育“天丼・天妇罗本铺 SANTEN”“握寿司长次郎”“Katsuya”等其他业态,但“和食Sato”业态业绩恶化可能直接影响集团整体经营业绩。在业态分散化取得进展之前,维持主力业态的竞争力仍是重要的经营课题。
个人信息与机密信息泄露
公司处理大量客户信息、特定个人信息以及与业务运营相关的机密信息,若因某种原因发生信息泄露,可能因产生损害赔偿及社会信誉下降等对经营业绩产生影响。公司已采取完善个人信息处理规则并在集团内加以宣传、将个人编号业务委托外部专业机构处理等对策,但仍难以完全消除信息泄露风险。
有息负债与利率上升风险
截至2026年3月31日,公司的有息负债依存度为26.0%,若今后利率上升,财务成本增加,可能对经营业绩产生影响。公司在保守的财务方针下致力于压缩有息负债余额,但对利率环境变化的敏感度依然存在。此外,公司向出租人交纳的保证金余额为4,369百万日元(截至2026年3月31日),若出租人破产等,也存在回收困难的风险。
重要程度与发生可能性根据公司披露信息显示。
最近更新: 2026年7月19日

