业务内容
SRS控股株份有限公司是一家以「和食Sato」「握寿司长次郎」「美味寿司勘」「家族亭」「得得」「Katsuya」「SANTEN」等日本料理为中心、经营多种业态餐饮门店的餐饮控股公司，业务覆盖国内外。本集团由本公司及10家关联公司构成，拥有国内直营门店556家、集团合计门店780家（截至2026年3月期末）。
主要客户群体为以家庭客群及老年客群为中心的一般消费者，公司以关西地区为主要根据地（该地区占销售额的66.6%），同时正积极向东北、关东等多个地区拓展。自昭和43年创业以来，公司持续通过并购（M&A）扩大业务规模，目前以餐饮事业单一部门运营。
商业模式
本集团以直营及加盟・分号形式，展开和食家庭餐厅、精品寿司、荞麦面、乌冬面、盖饭、套餐等多种业态，以向来店顾客提供餐饮服务为主要收益来源。通过菜单价格调整及强化高附加值商品销售来提升客单价，并通过移动点餐、送餐机器人、自助结账等数字化转型投资改善生产性，从而实现盈利能力的提升，此为其经营结构。
设备资金通过自有资金及金融机构借款筹措，并确保包括5,000百万日元承诺额度在内的流动性。
企业优势
公司开展和食家庭餐厅、美食寿司、荞麦面、乌冬面、丼饭、套餐、熟食等多种业态，截至2026年3月期末，集团共拥有780家门店（直营556家）。在避免过度依赖单一业态的同时，通过并购将株式会社寿司弁庆纳入子公司（新增6家门店）等方式，持续扩大业态与地域的分散化。
公司已实施多项并购，包括株式会社家族亭（2020年）、株式会社Amino（2024年）、株式会社NIS（2023年）、株式会社寿司弁庆（2025年）等，凭此扩大了事业规模。销售额从2022期的42,885百万日元增长至2026期的76,421百万日元，四年间增长约78%，并购已成为增长的主要驱动力。
公司正加快推广移动点餐、送餐机器人、自助结账等设备的引入，并于2025年5月制定了「SRS DX推进宣言2030」。公司正推进利用AI与机器人进行业务改革、通过全公司范围的系统导入实现业务效率最大化，作为摆脱劳动密集型模式及应对人工成本高涨的具体应对措施，正在切实落实中。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入由2022期42,885百万日元→2023期54,505百万日元→2024期60,228百万日元→2025期67,478百万日元→2026期76,421百万日元，连续5期扩大。营业利润由2022期、2023期的亏损，恢复至2024期2,157百万日元、2025期2,679百万日元、2026期3,051百万日元，回升扩大态势已确立。
归属于母公司股东的净利润在2025期因计提减值损失等降至925百万日元，但2026期由于确认投资有价证券出售收益538百万日元等因素，大幅回升至1,694百万日元（同比+83.1%）。从外部因素看，入境需求扩大及大阪关西世博会效应对餐饮需求起到支撑作用，但原材料价格上涨、人工成本增加等成本压力持续存在。
经营活动现金流为4,871百万日元（上期为3,677百万日元），资金创造能力亦有所改善，期末现金余额为13,287百万日元。自有资本比率改善至37.8%（上期为35.9%）。
成长战略
「SRS VISION 2030」中，力争在2030年3月期（令和12年３月期）实现销售额1,150亿日元、经常利润60亿日元的目标
在冈山县新开3家门店、爱知县新开1家门店，推动向新商圈拓展。2026年3月期（令和8年3月期）销售额为29,138百万日元（同比104.4%）。2027年3月期（令和9年3月期）计划新开5家门店，同时通过现有门店改装及推出新菜单，致力于增加客流量。
握寿司长次郎新开新型门店「和歌山平井店」（首次引入大型活鱼池・特急传送带），门店总数扩大至73家。美味寿司勘新开2家门店（包括首次进驻群马县），门店总数达33家。通过将寿司弁庆株式会社收购为子公司（6家门店），加速高端寿司事业的地理扩张。
持续推进M&S Food Service（Popolamama・Mister Donut・Doutor Coffee等共35家门店）、鶏笑（131家门店）等多业态展开。中期经营计划将确立现有事业以外的新收益基础列为重点战略之一，但目前尚未披露具体新事业的详细内容。
持续扩大移动点餐、送餐机器人、自助收银等DX举措。2026年1月（令和8年1月）握寿司长次郎的移动点餐订单金额创历史新高。2027年3月期（令和9年3月期）将继续把推进DX作为重点措施，力求在应对人工成本上涨・人手不足的同时提升顾客便利性。
2026年3月期（令和8年3月期，计划首年）业绩：销售额76,421百万日元（超过计划的760亿日元以上）、经常利润2,994百万日元（超过计划的28亿日元以上）、门店数780家（低于计划的819家，未达标）。2027年3月期（令和9年3月期）预期：销售额83,000百万日元、经常利润3,000百万日元、门店数822家。
2030年3月期（令和12年3月期）最终目标：销售额115,000百万日元、经常利润6,000百万日元、门店数1,180家、ROE超过12%。
最近更新: 2026年7月19日