业务内容
株式会社中西制作所创立于1958年，是一家专营业务用厨房机器的制造商，主要客户为学校供餐中心、医院、介护老人福利设施、员工食堂、便当熟食工厂及大型外食连锁。公司在奈良工厂、群马工厂制造洗碗机・餐具消毒保管机、连续炊饭机、过热水蒸气调理机等产品，通过覆盖全国的销售网络提供给客户，其优势在于集「方案提议」「设计」「施工」「开业支援」「售后服务」于一体的全方位支持体系。
2026年3月期销售额达41,009百万日元，刷新历史最高纪录，公司在东京证券交易所标准市场上市。
商业模式
将自有工厂制造的厨房机器与外购商品相结合，通过全国销售网点为客户提供从提案、设计、施工到售后服务的一站式服务。通过组合面向官公厅的学校配餐项目与面向民间的餐饮、食品加工项目，实现需求分散，维持订单额41,051百万日元、订单余额8,586百万日元的稳定接单基础。
企业优势
自1958年创业以来，公司持续积累面向学校给食中心的大量调理机器的开发与交付经验，在学校给食市场保持顶级份额。以从北海道到九州在全国展开分支机构、营业所的销售网络为基础，持续获得结合官公厅项目与民间项目的订单，2026年3月期的订单额达到41,051百万日元。
公司构建了可自主一体化提供“提案”“设计”“施工”“开办支援”“售后服务”的体制，提供了不止于单纯设备制造商的附加价值。该体制提高了客户的转换成本，助力持续获得订单。2026年3月期业务用厨房机器制造销售事业的分部利润率达到约7.3%。
连续式过热水蒸气调理机“SV烤箱”从学校给食到便当・熟食工厂被广泛采用，两段式、宽幅型新产品的开发也在推进中。公司投入研发人员41名、研发费用229百万日元，着手开发省人化清洗系统、节水型高效清洗机、氢燃烧烤箱等下一代产品。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2022期300.75亿日元增长至2026期410.09亿日元，5期间增长36%。增长率在2024期（+19.4%）达到顶峰后，2025期为+9.1%，2026期为+2.7%，呈现放缓趋势。
另一方面，2026期营业利润为3,049百万日元（同比+15.9%），利润增长超过营收增长，营业利润率改善至7.4%（上期为6.6%）。外部因素方面，物价上涨对成本造成了不利影响，但通过生产效率的改善，毛利率有所提升，从而吸收了这一影响。
公司预计2027年3月期营业利润为2,400百万日元（同比-21.3%），转为减益，前期投资费用的增加预计将暂时压缩盈利能力。
成长战略
通过强化省人化厨房系统提案、设备增强及人力资本投资，深耕拓展事业领域
专注于开发应对劳动人口减少社会的自动化・省力化产品。推进积极提案卫生且省人化的厨房系统。2026年3月期研发费用为229百万日元（上一期为350百万日元），效率化持续推进。
作为中长期大型设备投资，正在探讨群马工厂扩建以及老旧的大阪总部・奈良工厂搬迁事宜。2026年3月期有形固定资产购置支出为1,041百万日元（上一期为1,940百万日元），暂时性缩减，但同时实施了土地购置（增加699百万日元），力图扩大中长期收益基础。
以工资和福利费用为中心，战略性地强化人力资本投资。2026年3月期工资为2,975百万日元（同比增加262百万日元），力图提升组织能力。短期内将成为销售管理费增加的因素，但被定位为旨在中长期增强竞争力的前瞻性投资。
为助力实现联合国SDGs的课题目标，专注于开发注重环保的节能型产品。方针是在强化面向学校、医院、事业单位、外食产业、食品加工领域的厨房系统销售力的同时，扩充环保对应产品。
最近更新: 2026年7月19日