业务内容
串炸田中控股股份有限公司是1998年创业、2008年开设串炸田中1号店的餐饮控股公司。主力品牌「串炸田中」截至2025年11月期末已在全国展开357家门店（直营188家・FC169家），并将大阪传统的串炸文化普及至全国作为长期目标。
除餐饮事业外，公司还拥有经营手工家常菜冷藏配送订阅服务「つくりおき.jp」的House Meal事业、将集团门店室内装修工程内制化的室内装修工程事业，以及培育「天のめし」等新业态的国内其他板块，正推进多元化收益基础的构建。主要客户群体广泛，涵盖家庭客群、公司职员乃至入境游客，以约2,900日元的人均消费大众价位实现了较高的到店频率。
商业模式
串炸田中板块通过直营店销售额（13,219百万日元）・FC商品销售额（3,301百万日元）・权利金收入（611百万日元）三层结构确保收益。室内装修工程事业（株式会社ジーティーデザイン）通过将新开店铺的内装工程内制化来抑制成本，同时也承接外部订单。
House Meal事业以订阅制形式确保稳定订单。各项业务旨在相互产生协同效应，构建垂直整合型商业模式。
企业优势
2025年3月期串炸田中现有门店销售额在全部12个月均超过去年同月水平，全年平均达到113.1%。客流量同样增长113.1%是主要原因，「无限蒜香荷尔蒙串」等新款常规商品的推出以及利用社交媒体和媒体渠道扩大知名度，带动了客流增长。
合并子公司GT Design株式会社将直营店开店的内装工程实现内制化，降低了开店成本。2025年3月期外部承接业绩较上期增长至150.1%，外部订单同样表现良好，集团内需求与外部承接订单双轨驱动，实现销售额1,867百万日元（分部利润102百万日元）。
于2024年5月开始营业的House Meal事业，在2025年3月期实现销售额1,302百万日元（较上期增长484.8%），分部利润44百万日元，成功扭亏为盈。通过加强人才招聘提升厨房运转率，实现了满负荷运转的常态化，并建立起基于订购制形式的稳定订单基础。
ENVALITH 视角
业绩趋势
销售额从2021财年的4,984百万日元增长至2025财年的21,092百万日元，实现连续5期增收，2026年11月期中期销售额为17,859百万日元（同比增长73.4%），因ピソラ并表而加速增长。另一方面，营业利润为813百万日元（同比增长20.2%），确保了利润增长，但ピソラ相关的商誉摊销295百万日元・支付利息104百万日元・并购相关费用83百万日元等对经常利润以下的项目造成压力，归属于母公司股东的净利润下滑至366百万日元（同比减少40.0%）。
作为外部因素，原材料及能源成本居高不下以及人工成本上升，推高了销售管理费用（销售管理费用同比增长202.4%），毛利率有所改善（63.6%→63.6%，持平），但并购后财务成本的增加使利润结构发生了重大变化。全年预期净利润为500百万日元（较上期减少32.8%），预计较上期减益的趋势仍将持续。
成长战略
通过构建串炸田中1,000家门店体系及并购推动多业态发展，加速餐饮集团的规模扩张
2026年3月期中间期新开8家门店，期末达到352家门店。以「无限串」等热销商品带来的客流吸引力为背景，维持开店节奏。内装工程内制化带来的成本降低支持了开店加速。相较于1,000家门店的目标，目前352家门店仍存在较大差距。
自2025年12月1日起以取得成本9,500百万日元将ピソラ收购为全资子公司并完成合并。2026年3月期中间期销售额6,346百万日元（较计划达102.0%），商誉摊销前营业利润391百万日元（较计划达107.8%），业绩超出计划推进。
正通过儿童菜单免费化、每月更换的手工菜单投放等措施强化客流吸引力。商誉（暂定8,855百万日元，按15年平均摊销）的购买价格分配尚未完成，需注意最终确定数值。
以「京都天妇罗 天のめし」为首，展开「富之上」「ザ・メンチ」等新业态。2026年3月期中间期新开4家门店，期末达到12家门店。持续强化吸纳入境游客需求的同时，继续打磨业态。国内其他板块销售额为588百万日元（同比增长161.7%），但营业亏损64百万日元，仍持续处于亏损状态，实现盈利是当务之急。
基于将经营资源集中于餐饮事业及优化业务组合的方针，解除与株式会社Antway的业务合作，并于2026年6月15日就转让House Meal事业签订基本协议书。计划转让日期为2026年11月30日。2025年3月期该业务的销售额为1,303百万日元（占合并比例6.2%）。转让价格及转让对象尚未确定。
以「TANAKA」品牌推进海外展开。2026年3月期中间期新开1家门店，期末达到4家门店。此举被定位为「打造设计饮食、旅行与体验的全球生活方式服务企业」这一长期目标的一环，但目前规模较小，对业绩的贡献有限。
最近更新: 2026年7月17日