外食市场环境恶化
外食行业属于成熟市场,个人消费的选择性分化以及与中食、便利店等跨行业顾客争夺战日趋激化。市场环境的进一步恶化可能导致现有门店销售额减少,从而对经营业绩、财务状况产生影响。本公司集团正通过菜单改版及积极推进直营店新店铺开设加以应对。
禽流感风险
由于本公司主要食材以鸡肉为核心的业务模式,若禽流感在多地同时爆发,可能导致鸡肉采购困难,被迫停业。此外,因禽流感爆发引发的负面传闻也可能导致消费者回避鸡肉消费。公司通过在国内多个产地确保采购渠道加以应对,但若发生多地同时爆发的情况,应对将变得困难。
原材料价格上涨
受原油行情上涨带动谷物行情上涨、天气异常导致蔬菜价格暴涨、政府启动保障措施等因素影响,供需关系剧烈变动可能导致食材价格大幅上涨。以鸡肉为主的食材成本上升将直接压缩盈利能力,可能对经营业绩、财务状况产生影响。本公司集团正通过采购渠道多元化加以应对。
人才储备与培训滞后
稳定增长离不开优秀人才的储备,若直营店及Camarade加盟企业扩大开店时人才储备与培训跟不上,可能导致服务质量下降及开店计划延迟。本公司集团致力于将兼职人员、临时工提拔为正式员工,积极开展社会招聘及新毕业生招聘,并以理念教育为重点开展人才培养。截至2025年7月31日,公司雇用兼职人员及临时工共12,248人,劳动力储备规模较大。
短时间劳动者社会保险适用范围扩大
截至2025年7月31日,公司雇用兼职人员及临时工共12,248人,短时间劳动者是门店运营不可或缺的存在。若今后短时间劳动者加入社会保险的强制适用标准进一步扩大,除保险费负担增加外,还可能因求职意愿下降导致人员招募困难。劳动法规的强化与扩大同样存在导致法定福利费增加以及人员体制强化所伴随成本上升的风险。
Camarade连锁加盟店管理风险
若「鸟贵族」的Camarade连锁加盟店未按照本公司集团的指导提供服务,或出现卫生管理方面的问题,可能损害品牌价值,进而影响经营业绩、财务状况。此外,若因外食产业整体市场萎缩或加盟企业业绩恶化导致加盟企业数、门店数减少,特许权使用费等收入也可能减少。本公司集团依据Camarade合同,对前厅运营、后厨运营、卫生管理等方面进行指导。
业务集中于特定地区的风险
「鸟贵族」的直营门店主要集中在关西圈、关东圈、东海圈三大商圈,特别是关西圈的大阪府内设有酱料工厂及总部机能。若这些地区发生地震等自然灾害,可能导致门店设施、酱料工厂受损而停业,总部机能停滞,以及消费环境恶化导致来客数大幅减少。若需要进行大规模修缮,也可能产生大额费用支出。
食品卫生及商品标识风险
若发生食物中毒等重大事故,或产地虚假标注、篡改保质期等商品标识错误情况,社会信誉的下降可能对经营业绩、财务状况造成重大影响。公司已依据《食品卫生法》办理营业许可及食品卫生管理人员备案,并致力于加强各门店的卫生管理,但由于需要涵盖食材等供应商的管理,难以完全排除相关风险。本公司集团正全公司协力推进内部体制的完善与强化。
计提减值损失的风险
若因外部环境剧烈变化等导致门店盈利能力恶化,与经营计划出现重大偏离,则可能需要对固定资产及租赁资产计提减值损失,从而对经营业绩、财务状况产生影响。公司以租赁方式开设门店为主,截至2025年7月31日,押金及保证金余额为2,073,147千日元(占总资产的9.7%)。此外,还存在因出租方财务状况恶化而导致押金无法收回的风险。
海外业务拓展风险
公司将海外业务拓展作为中期增长战略之一,但各国法律法规、制度、政治经济社会形势、文化宗教及商业惯例差异以及汇率波动等多种风险均存在。若发生事先未能预见的问题导致投资难以回收,可能对经营业绩、财务状况产生影响。公司正通过与当地合作企业建立良好关系,以及相关部门协作把握经营环境、收集信息,来降低相关风险。
重要程度与发生可能性根据公司披露信息显示。
最近更新: 2026年4月23日

