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Choushimaru Co.,Ltd.

3075东证Standard零售业

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市场

外食市场竞争加剧

寿司行业由于大型连锁店接连开店以及异业企业的进入,竞争日趋激烈。若外食市场萎缩,或与包括中食经营者在内的其他竞争对手之间的竞争进一步加剧,可能会对公司业绩产生影响。公司将提供“真心”作为经营理念,致力于通过差异化举措提升盈利能力。

市场

食材价格波动·采购风险

由于寿司事业为单一事业体制,金枪鱼等水产品及大米等的市场价格波动、缺货情况将直接影响公司业绩。受世界局势、汇率、渔获状况等因素影响,主要品类的市场价格存在大幅波动的风险。公司通过签订固定价格的长期合同以及采购渠道多样化来降低风险,但并不能保证其效果。

技术

食物中毒·卫生管理风险

作为处理生鲜食材的业态,若发生食物中毒事件等,可能会对公司的存续本身产生重大影响。近年来,受地球变暖等因素影响,由异尖线虫等寄生虫引发的食物中毒呈上升趋势,同业其他公司发生此类事件也可能引发消费者对整个寿司行业的不安,从而带来风险。公司由卫生管理室定期进行样本采集、粪便检查及门店指导,构建了符合HACCP标准的卫生管理体系。

财务

人工成本·水电费上涨

由于劳动人口减少导致劳动力市场趋紧,工资上涨压力加大,同时受全球能源危机导致燃料价格居高不下以及日元贬值带来的物价上涨影响,成本上升趋势已经显现。若电费补贴结束后水电费等各项费用急剧上升,可能会对公司业绩产生影响。公司正在推进工作方式改革及薪酬体系的调整,但认为成本上升是构建事业基础所必需承担的负担。

技术

人才确保与培养的困难

随着门店数量增加带来的业务规模扩大,人才在数量与质量上的确保与培养成为重要课题。若因劳动法令修订或劳动力市场趋紧而导致人工成本增加超出公司预期,或无法确保及培养负责新店开业的人才,则可能对公司业绩产生影响。公司通过改善劳动环境及调整薪酬体系,致力于提高人才的确保与留任率。

技术

鲜鱼配送体系的维持风险

公司构建了在水产品批发市场清晨采购的鲜鱼当日配送至所有门店的独有物流体系,这成为与其他回转寿司企业实现差异化的重要因素。若该体系无法维持,可能因丧失竞争优势而对公司业绩产生影响。此外,由于该体系以开店前完成配送为前提,选址时可能受到地理条件的限制。

技术

开店战略·选址风险

公司在一都三县(千叶、东京、埼玉、神奈川)共展开91家门店,今后仍以积极开店为方针,但若找不到符合条件的物业,可能无法按计划开店。开店后若周边环境等发生重大变化,也可能对公司业绩产生影响。此外,若所租赁物业的地主或房东出现经济破产等情况,还存在押金、保证金等无法收回的风险。

法规

应对法律法规趋严

若食品卫生法、消防法、食品循环法等相关法律法规趋严,可能因应对所产生的新增费用而对公司业绩产生影响。食品循环法设定了到2029年度全行业食品废弃物再利用等实施率达到50%的目标,公司可能需要采取追加应对措施。此外,公司的短时劳动者比例较高,若涉及兼职及临时员工待遇的劳动法令发生修订,可能导致人工成本负担增加的风险。

技术

自然灾害·传染病风险

若因地震、台风等自然灾害或火灾、事故导致门店营业受阻,销售额下降及修复费用发生等可能对公司业绩产生影响。若新型冠状病毒感染症等传染病的发生、扩散或长期未能平息,通过外出自我克制等因素,也可能对公司业绩产生影响。由于公司采取集中在一都三县地区开店的经营体制,若特定地区发生大规模灾害,其影响将被放大,存在结构性风险。

技术

个人信息泄露风险

公司收集并管理顾客问卷调查信息等个人信息,若因某种原因导致个人信息泄露,可能因产生损害赔偿请求或社会信誉下降等而对公司业绩产生影响。公司表示已对个人信息管理采取万全措施,但具体的安全保障措施细节并未披露。

重要程度与发生可能性根据公司披露信息显示。

最近更新: 2026年4月23日