业务内容
SANKO MARKETING FOODS株份有限公司是一家以首都圈为中心，经营Akamaruya、燒肉萬里、金の蔵等大众酒馆、居酒屋业态的餐饮企业。2020年以来公司全面推进水产六次产业化战略，构建了以自有渔船（SANKO船队4艘）从事捕捞，通过丰洲大卸・综合食品及浜松中卸・SANKO海商实现流通，最终在直营餐饮门店进行销售的垂直整合供应链。
公司还开展了官公厅食堂运营受托业务及电商销售，以「捕获 销售 制作 全部，SANKO」为口号，将饮食文化提案与产地振兴作为业务核心。2025年6月期销售额为9,679百万日元，其中水产事业约占销售额的57%。
商业模式
通过SANKO船队对当日早晨捕获的鲜鱼进行全量收购和直接配送，消除了多阶段流通成本，并利用沼津加工厂的3D瞬间冷冻机等最新设备，将低利用鱼、未利用鱼加工成商品。公司通过丰洲大批发商（综合食品）、浜松中间批发商（SANKO海商）获得批发收益，通过直营餐饮门店获得零售及餐饮收益，通过无需固定投资的官公厅食堂运营受托业务获得收益，以及通过EC和自有品牌（PB）商品销售获得收益，形成多层次的收益结构。
企业优势
2021年11月收购SANKO海商，2022年7月将丰洲市场仅有7家的大批发·综合食品公司纳入子公司。结合包括自有渔船在内的SANKO船队4艘船（月度渔获目标值3吨），实现了从渔港到丰洲市场、餐饮门店的一体化供应链，这在行业内属于稀有形态。
以农林水产省「あふ食堂」、防卫省「魚とめし」等官公厅食堂为中心开展运营受托业务。2025年6月期运营受托销售额为627百万日元（同比增长127.3%），无需大型固定投资的模式为稳定收益作出贡献。
将SANKO海商开发的金枪鱼饺子、金枪鱼肉饼、金枪鱼可乐饼等自有品牌（PB）商品在电商网站上销售，2025年2月获得乐天市场「月度MVP 乐天Shop of the Month」及「海产品品类奖」。借助获奖契机知名度扩大，销售额大幅提升。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2021期21.02亿日元扩大至2025期96.79亿日元，约增长4.6倍，但2026年6月期第3季度累计（9个月）为81.42亿日元（同比增长8.9%），增长速度呈放缓趋势。营业亏损为4.6亿日元（上年同期4.43亿日元），亏损幅度扩大，连续5期（合并口径下连续4期）出现营业亏损。
由于计提减值损失0.59亿日元作为特别损失，净亏损扩大至5.29亿日元。全年预期为营业收入105.77亿日元、营业亏损6.37亿日元、净亏损7.85亿日元（修正后）。
作为外部因素，食材及能源价格持续高企，推高了营业成本（54.62亿日元，成本率67.1%），成为收益改善的障碍。
成长战略
水产六次产业化框架重组，经营资源集中于餐饮新业态开店及并购（M&A）
推进对收益波动风险较高的渔业、水产加工业务部分退出、缩减并转向合作关系，将经营资源集中于能够最大化利用集团水产供应链的餐饮门店开设及并购（M&A）。SANKO船队自2026年2月起将合约由定额制改为按量计费制，改善成本结构。
「とびっきり鮮魚」（大和・鹿岛田）、「まぐろと鮨と鮮魚」（中村桥）、「まめったい寿司」（南町田）等门店于2025年下半年相继开业。方针为活用居抜物业的低投资模式，以提高投资效率。部分门店出现亏损，正在采取停业、闭店或业态转换等应对措施。
以在乐天市场（楽天市場）获得的获奖业绩为背景，以官方网店「ひとま」为核心，推进自有品牌「Fiiiiimo」的认知度提升及销售贡献。该举措旨在通过最大化低利用鱼、未利用鱼的价值，同时实现减少食物浪费与提升附加值。
通过与株式会社津田食品（千叶地区物流・2024年7月）、株式会社Carry On（SNS营销、「うお一番」运营支持・2025年3月）、株式会社大治（果蔬配送网络、冷链・2025年12月）的合作，迅速获取仅凭自身难以构建的相关功能。
自2026年1月起，在水产事业领域的纸质单据处理等环节引入RPA（机器人流程自动化）。推进对水产市场特有的纸质单据处理流程实现自动化，减轻总部间接费用负担。销管费用为3,140百万日元（去年同期为2,928百万日元），亟需加以抑制。
埼玉新都心合同厅舍2号馆「あふ食堂」（2025年7月）、同1号馆「魚とめし」（2025年9月）、「スカイビュー カフェ＆レストラン けやき」（2025年10月）相继开设。通过无需大规模固定投资的承接运营模式积累稳定收益，分散以酒类供应门店为主的业务组合风险。
最近更新: 2026年7月17日