Garden Co., Ltd.

由于国际局势不稳定及物流停滞，能源资源、食材等原材料价格在全球范围内持续上涨。汇率波动、异常气候导致的收成减少、恐怖主义与战争等社会性混乱均为价格波动因素，餐饮事业中食材采购成本的显著上升可能对经营业绩及财务状况产生影响。公司正通过分散采购渠道等方式应对，但根本性解决方案仍属有限。

2025年2月期离职人数达54人，离职率高达18.62%，深夜营业等不规律的工作环境使人才留存变得困难。招聘计划未达成或因离职导致的人员不足将妨碍事业的持续经营与扩大，此外各类劳动法规修订及最低工资上调等因素导致的人工成本进一步上升，可能对经营业绩及财务状况产生影响。公司正采取缩短工时、加强兼职员工招聘等对策，但这也是行业整体面临的结构性课题。

兼职员工恶作剧视频扩散、不卫生行为视频传播，以及社交媒体、美食网站上的恶意诽谤等损害餐饮门店品牌形象的事件在行业内频发。本公司亦发生过与事实不符的留言及视频发布，公司已通过律师进行披露请求、删除申请等应对，但根据信息扩散的速度与规模，可能导致股价下跌、客流量减少等重大损失。公司已采取安装监控摄像头、加强员工培训等预防措施，但要完全杜绝此类事件仍存在困难。

随着国内人口减少加速、节约生活成本意识增强导致外出用餐机会减少、以及低价竞争的加剧，餐饮行业的经营环境预计今后仍将持续严峻。由于餐饮行业进入门槛低、新进入者众多，在个人消费低迷的背景下价格竞争预计将进一步加剧。公司正通过明确品牌定位、强化服务与产品竞争力来实现差异化，但竞争状况的进一步加剧可能对经营业绩及财务状况产生影响。

2025年2月期，壱角家品牌销售额为10,258,841百万日元（注：原文以千日元为单位，折算为百万日元约为10,259百万日元），占各品牌销售额比例达63.0%，对特定业态的依赖程度极高。若因国内外经济形势恶化、食材涨价、拉面行业相关负面舆情等外部因素对该业务造成冲击，将对整体业绩产生重大影响。公司正通过“山下本气うどん”品牌的新店拓展及加盟推进来分散事业组合，但目前依赖度依然较高。

创始人兼代表董事社长川岛贤先生在包括并购的业务开发方面拥有丰富经验，在公司经营方针及整体战略的决策中发挥核心作用。此外，部分门店的租赁合同由其本人提供债务担保，若其难以继续参与经营，可能对事业持续经营及经营业绩造成重大影响。公司正推进权限下放及优秀人才培养，但目前对特定个人的依赖度依然较高。

鉴于餐饮事业的性质，若发生食物中毒等卫生问题，依据《食品卫生法》可能受到一定期间的停业处分，且因企业形象受损可能导致顾客流失。公司已在各门店建立卫生管理手册，并委托外部专业机构定期进行卫生检查，但在包括加盟店的多店铺展开中，管理的彻底落实仍是一大课题。卫生问题的发生可能对事业拓展、经营业绩及财务状况产生广泛影响。

公司在壱角家业态所使用的家系汤底、拉面酱汁及面条100%从株式会社ギフト采购，对该公司的依赖度达到总采购额的22.9%（2025年2月期）。由于该公司同时经营与本公司存在竞争关系的家系拉面连锁品牌，新店开设前需事先协商，若协商结果为不可开店，则存在开店计划未能达成的风险。公司正推进自有面条及汤底的研发以应对采购中断风险，但替代采购体系的构建仍在进行之中。

截至2025年2月期末，有息负债（包括借款、公司债、租赁负债）占总资产的比例达到36.0%，对金融机构融资的依赖程度较高。若市场利率快速上升或金融机构融资态度发生变化，导致借款或再融资困难，可能引发资金周转恶化或利息负担增加，从而对业绩及财务状况产生影响。来自瑞穗银行、横滨银行的借款附带财务限制条款，若触及条款可能引发丧失期限利益、需一次性偿还全部债务的风险。

2023年9月，本公司总部文件存储服务器曾遭外部非法访问并感染勒索软件，经专业公司调查未发现数据外泄痕迹，但网络攻击风险已切实显现。若个人信息一旦泄露，因信誉下降导致的销售额减少及赔偿费用支出可能对经营业绩及财务状况产生影响。公司已实施文件服务器云端化、定期更换密码、IT素养培训等再发防止措施，但仍需持续应对日益复杂的网络威胁。