マルシェ株式会社7524
マルシェ株式会社（飲食事業・単一セグメント）
居酒屋チェーンを直営・FC形態で展開する飲食事業の単一セグメント企業
| 期間 | 今期 | 前期 | 増減率 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 4,767百万円 | 4,581百万円 | ↑ |
| 営業利益（損失） | △29百万円 | 44百万円 | ↓ |
| 経常利益（損失） | △33百万円 | 32百万円 | ↓ |
| 当期純利益（損失） | △45百万円 | 34百万円 | ↓ |
| 売上高営業利益率 | △0.6% | 1.0% | ↓ |
| 自己資本比率 | 24.5% | 12.0% | ↑ |
| 総資産 | 2,866百万円 | 3,426百万円 | ↓ |
| 純資産 | 701百万円 | 410百万円 | ↑ |
| 現金及び現金同等物期末残高 | 1,429百万円 | 2,116百万円 | ↓ |
| 総店舗数（直営＋FC） | 265店舗（直営80・FC185） | 275店舗（直営76・FC199） | ↓ |
| 1株当たり当期純損益 | △7円13銭 | 1円46銭 | ↓ |
| 1株当たり純資産 | 38円70銭 | 12円07銭 | ↑ |
| 2027年3月期通期業績予想・売上高 | 5,000百万円（前期比4.9%増） | 4,767百万円 | ↑ |
| 2027年3月期通期業績予想・営業利益 | 107百万円 | △29百万円 | ↑ |
事業詳細
料飲部門（酔虎伝・八剣伝・居心伝・餃子食堂マルケン等の直営店舗）、FC部門（加盟店へのロイヤリティ収受・経営指導）、商品部門（直営店・FC加盟店への食材・酒類供給）、その他部門の4部門で構成。2026年3月期末時点で直営80店舗・FC加盟185店舗の計265店舗を展開。料飲部門が売上高の69.4%を占め、商品部門が21.3%、FC部門が7.0%を占める。「ハッケン酒場」「やきとりええねん」等への業態変更・新業態展開を推進している。
直近の概況
売上増収も人件費・物流コスト上昇で営業損失転落、「超改革５」で再成長を目指す
2026年3月期は売上高4,767百万円（前期比4.1%増）と増収を達成したが、成長戦略推進に伴う先行費用・人件費・物流コストの上昇により営業損失29百万円・当期純損失45百万円に転落。特別損失として減損損失15百万円を計上。一方、2025年6月に筆頭株主となった株式会社テンポスホールディングスの経営関与のもと、2027年3月期に向けた再成長ロードマップ「超改革５」（既存店改革・新業態高収益モデル・販管費適正化・商品メニュー改革・人材育成改革）を策定。2027年3月期は売上高5,000百万円・営業利益107百万円への黒字転換を予想している。
主要プロダクト
成長ドライバー
- 「超改革５」に基づく既存店改革（全店既存店売上高103%達成を必達目標、八剣伝の焼鳥サイズ1.5倍・価格据え置き等のコストパフォーマンス訴求）
- 大衆専門酒場への業態転換加速（「大阪天王寺ハッケン酒場」「ニューやまと」等の新モデル展開、月商600百万円以上の高収益モデル育成）
- テンポスホールディングスとの連携による経営基盤強化（教育支援体制・子会社との協働による新業態開発）
- 食事特化型新ブランド「越後つけ麺どんどこ」の展開拡大（昼営業・日常食需要の取り込み）
- EC・外販事業の強化（「どでか焼き鳥」のアマゾン・楽天・ふるさと納税等への出店、実店舗以外の収益柱構築）
- 販管費の適正化（年間80百万円の固定費削減目標、仕組みの効率化による持続可能なコスト構造の実現）
- 2026年4月からの2ヶ月ごとのメニュー改定と驚きのある価格設定による集客力強化
リスク
- 原材料価格・光熱費・物流コストの継続的上昇による収益圧迫（2026年3月期に営業損失転落、販管費が売上総利益を上回る状況）
- 人手不足に伴う人件費上昇および採用難（外国人材の即戦力化プログラム導入で対応を図るも構造的課題が継続）
- FC加盟店数の継続的減少（2026年3月期末185店舗、前期末比14店舗純減）によるロイヤリティ・商品販売収入の減少
- 現金及び現金同等物の減少（期末残高1,429百万円、前期末比687百万円減）と営業・投資・財務活動の全キャッシュ・フローがマイナスの状況
- 「超改革５」の実行遅延・未達リスク（新業態の立ち上げ不確実性、テンポスホールディングスとの連携効果の発現時期）
- 物価高による消費者の節約志向の高まりと外食需要への影響
- A種種類株式（非上場）に係る優先配当（年間80,000円/株）が普通株主への利益帰属を制約する資本構造上のリスク
最終更新: 2026年6月29日