株式会社大戸屋ホールディングス2705
国内直営事業
国内直営店「大戸屋ごはん処」を中心に定食・弁当を提供するコア事業
| 期間 | 今期 | 前期 | 増減率 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 22,916百万円 | 19,073百万円 | ↑ |
| セグメント利益 | 987百万円 | 609百万円 | ↑ |
| セグメント資産 | 5,664百万円 | 4,547百万円 | ↑ |
| 減価償却費 | 422百万円 | 309百万円 | ↑ |
| 稼働店舗数（期末） | 156店舗（大戸屋ごはん処152店舗・その他4店舗） | 149店舗（大戸屋ごはん処146店舗・その他3店舗） | ↑ |
| 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 | 1,494百万円 | 1,110百万円 | ↑ |
事業詳細
株式会社大戸屋（連結子会社）が運営する国内直営店舗事業。「大戸屋ごはん処」を主力業態とし、全て店内調理による出来立て定食・弁当・惣菜を一般消費者に提供する。2026年3月期末時点で「大戸屋ごはん処」152店舗・その他4店舗（計156店舗）を稼働。グループ全体の売上高の約62%を占める最大セグメントであり、季節・数量限定メニューやIPコラボ企画、アプリ施策を通じて客単価・来店頻度の向上を図っている。
直近の概況
売上高20.2%増・セグメント利益62.0%増と大幅増収増益を達成
2026年3月期の国内直営事業は売上高22,916百万円（前年同期比20.2%増）、セグメント利益987百万円（同62.0%増）と大幅な増収増益を達成。「南国キッチン」「韓国食堂」等の季節フェアや数量限定メニュー、IPコラボ企画が奏功し客単価・集客力が向上した。出店面では「大戸屋ごはん処」13店舗・「なぎさ橋珈琲」1店舗の計14店舗を新規出店（うち10店舗を重点立地の関東・関西の駅前商業立地・ロードサイドに出店）し、4店舗を閉店。また直営3店舗をフランチャイズ事業へ転換した結果、期末稼働店舗数は156店舗となった。
主要プロダクト
成長ドライバー
- 季節・数量限定メニューおよびIPコラボレーション企画による客単価・集客力の向上
- アプリランクプログラム「大戸屋POINT＋」導入による再来店促進と顧客体験価値の向上
- 「関東＋関西」の駅前商業立地・ロードサイドを重点立地とした戦略的出店拡大による売上規模拡大
- 有名声優起用の新CMによる全国地上波TV・トレインビジョンでのブランド認知・想起促進
- コロワイドグループとの仕入共同化・商材最適化による原価抑制
- モバイルオーダー・セルフレジ導入による店舗運営効率化と人員配置最適化
リスク
- 米・食材原材料価格の高騰による売上原価率の上昇圧力
- 人件費上昇（賃金上昇）による販管費増加と利益率圧迫リスク
- 消費者の節約意識高まりによる客数・客単価への下押し圧力
- 店舗投資拡大に伴う減価償却費増加（前期比113百万円増の422百万円）と固定費負担増
- 人材採用・育成難による店舗運営体制の維持困難リスク
- 出店拡大に伴う不採算店舗発生リスクおよび減損損失計上リスク
最終更新: 2026年6月19日