業務內容
TEN ALLIED股份有限公司為1969年創業、於東證標準市場上市的餐飲企業，經營「旬鮮酒場天狗」「和食餐廳天狗」「TENGU酒場」「神田屋」「天狗大廳」「Meat Kitchen log50」「湊屋磯吉食堂」共7種業態、合計102家店鋪（其中加盟店1家）。主要客群為以首都圏為中心的一般消費者及商務人士，透過居酒屋與和食家庭餐廳雙軸業態，涵蓋廣泛的客層。
合併子公司TEN WORLD TRADING股份有限公司負責酒類・食品等的進口銷售，集團整體亦展開餐飲業的輔助性事業。
商業模式
營業額主要來自料理類76億48百萬日圓・飲料類44億44百萬日圓的店舖飲食收入。位於埼玉縣日高市的中央廚房自製產品，藉此進行成本管理並確保品質穩定。
透過既有大型店舖的小型化・業態轉換（二毛作業態）以及新開小型店舖，在壓縮固定成本的同時確保來客數，形成此經營結構。同時亦推動桌邊點餐系統及送餐機器人等數位轉型（DX）投資，以提升店舖營運效率。
企業優勢
自1969年創業以來，展開從居酒屋到和食家庭餐廳等7種業態，截至2026年3月底運營102家店鋪。透過多年開店、撤店經驗，積累了以首都圈為中心的選址know-how及應對多元顧客層的能力。
在埼玉縣日高市的中央廚房內製蕎麥麵、各類甜點、乾貨等，2026年3月期的生產實績（以製造成本計算）合計為1,159,302千日圓，較去年同期增長至109.4%。透過內製化，實現了進貨成本管理及品質・衛生管理的一元化。
開發並展開將既有大型店鋪轉換為多品牌小型店鋪的「二毛作業態」，2026年3月期實施了4家店鋪的業態變更翻新。持續推動同時追求固定費用縮減與來客數提升的店鋪組合重整。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2022年3月期4,823百萬日圓→2023年3月期9,490百萬日圓→2024年3月期11,147百萬日圓→2025年3月期11,887百萬日圓→2026年3月期12,093百萬日圓，維持增收基調，但成長率趨緩（較前期成長+1.7%）。營業利益曾於2024年3月期回升至169百萬日圓、2025年3月期232百萬日圓，但2026年3月期轉為△120百萬日圓的虧損。
外部因素方面，日圓貶值、能源資源與原材料價格高漲，以及因人力短缺導致人事費用上升等因素直接衝擊業績。加上特別損失（減損損失186百萬日圓、租賃解約損失86百萬日圓等）疊加影響，當期淨損為△462百萬日圓。
營業活動現金流僅勉強維持正值49百萬日圓，較前期293百萬日圓大幅惡化。自有資本比率為40.3%（前期為38.3%），雖有所改善，但保留盈餘的累積虧損（△9,034百萬日圓）持續擴大。
成長策略
透過業態轉換・二毛作展開・營運效率化強化門店收益基礎
持續推動因應多樣化消費者需求的業態轉換。將既有門店轉換為「天狗大廳」（40家門店）等需求較高的業態，藉此提升來客數並改善客單價。截至2026年3月期期末，維持7種業態共102家門店的體制。
開發並展開於同一門店中依晝夜區分經營不同業態的二毛作業態，透過有效運用固定成本（地租房租・設備）以提升收益性。作為在抑制新開店成本之同時擴大銷售機會的措施，持續推動中。
在人力短缺已成常態的環境下推動營運效率化，力求兼顧服務品質維持與人事費用抑制。2027年3月期預估銷售額為12,903百萬日圓、營業利益為109百萬日圓，能否恢復至此水準，效率化措施的實效性將是達成之關鍵。
透過採購優質食材、提供低價格商品、人才培訓及徹底落實衛生管理，提升顧客滿意度，藉此增加回頭客的來客數。同時持續運用中央廚房推動自製產品開發，並擴大自有品牌以進行成本管理。
最新更新: 2026年7月19日