業務內容
SRS控股股份有限公司是一家以和食為主軸、於國內外展開「和食Sato」「握壽司長次郎」「美味壽司勘」「家族亭」「得得」「勝家（かつや）」「SANTEN」等多元業態餐飲店的餐飲控股公司。本集團由本公司及10家關係company構成，擁有國內直營556家店鋪、集團合計780家店鋪（2026年3月期末）。
主要客層以家庭、年長顧客為中心的一般消費者，其中關西地區占營收66.6%，為其根基地區，同時亦積極拓展東北、關東等多地區布局。自昭和43年創業以來，持續運用企業併購（M&A）擴大事業規模，並以餐飲事業單一部門進行營運。
商業模式
本集團以直營及加盟・分店（暖簾分け）形式展開和食家庭餐廳・美食壽司・蕎麥麵・烏龍麵・丼飯・定食等多種業態，以向來店顧客提供餐飲服務為主要收益來源。透過菜單價格調整及強化高附加價值商品銷售以提升客單價，並藉由行動點餐・送餐機器人・自助結帳等數位轉型（DX）投資改善生產力，藉此提升獲利能力，此為公司之收益結構。
設備資金以自有資金及金融機構借款籌措，並確保包含承諾額度（Commitment Line）5,000百萬日圓之流動性。
企業優勢
展開和食家庭餐廳・美食壽司・蕎麥麵・烏龍麵・丼飯・定食・熟食等多種業態，截至2026年3月期末，集團合計持有780間店舖（直營556間）。在避免過度依賴單一業態的同時，透過併購將壽司弁慶股份有限公司納入子公司（新增6間店舖）等方式，持續擴大業態與地區的分散程度。
曾執行家族亭股份有限公司（2020年）、Amino股份有限公司（2024年）、NIS股份有限公司（2023年）、壽司弁慶股份有限公司（2025年）等多項併購案，具備擴大事業規模的實績。營收由2022期的42,885百萬日圓，於4年間增加約78%至2026期的76,421百萬日圓，併購已成為成長的主要動力。
持續擴大導入行動點餐、送餐機器人及自助結帳系統，並於2025年5月制定「SRS DX推進宣言2030」。透過AI與機器人推動業務改革，並藉由導入全公司橫向系統以最大化業務效率，正積極執行具體措施以擺脫勞力密集型經營模式並應對人事費用高漲的問題。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營收由2022期42,885百萬日圓→2023期54,505百萬日圓→2024期60,228百萬日圓→2025期67,478百萬日圓→2026期76,421百萬日圓，連續5期擴大。營業利益自2022期、2023期的虧損，於2024期恢復為2,157百萬日圓，2025期2,679百萬日圓，2026期3,051百萬日圓，呈現回升與擴大基調並趨於穩固。
母公司業主應占淨利於2025期因減損損失等因素降至925百萬日圓，但2026期因認列投資有價證券出售收益538百萬日圓等因素，大幅回升至1,694百萬日圓（較前期成長+83.1%）。就外部因素而言，訪日觀光需求擴大及大阪關西世博效應支撐了餐飲需求，另一方面，原材料價格上漲與人事費用增加等成本壓力持續存在。
營業現金流達4,871百萬日圓（前期為3,677百萬日圓），資金創造能力亦有所改善，期末現金餘額為13,287百萬日圓。自有資本比率改善至37.8%（前期為35.9%）。
成長策略
以「SRS VISION 2030」為目標，力求2030年3月期（令和12年３月期）達成營收115,000百萬日圓、經常利益6,000百萬日圓
於岡山縣3店、愛知縣1店進行新展店，推動向新商圈拓展。2026年3月期（令和８年３月期）營收29,138百萬日圓（較去年同期成長104.4%）。2027年3月期（令和９年３月期）計劃新開5家門店，並致力於既有店鋪改裝與導入新菜單以增加來客數。
握壽司長次郎開設新型門店「和歌山平井店」（首次導入大型活魚池・快速出餐通道），擴展至73家門店。美味壽司勘（Amino壽司業態）新開2家門店（包括首次進駐群馬縣），擴展至33家門店。透過將壽司弁慶股份有限公司（6家門店）納為子公司，加速美食壽司事業的地理擴張。
持續拓展M&S Food Service（Popolamama・Mister Donut・Doutor Coffee等共35家門店）、鶏笑（131家門店）等多業態經營。中期經營計劃將建立既有事業以外的新收益基礎列為重點戰略之一，但目前尚未公開新事業的具體細節。
持續擴大行動點餐・送餐機器人・自助結帳等DX措施。2026年1月（令和８年１月）握壽司長次郎行動點餐訂單金額創下歷史新高。2027年3月期（令和９年３月期）將繼續以推動DX作為重點措施，兼顧應對人事費用上漲・人力不足問題與提升顧客便利性。
2026年3月期（令和８年３月期，計劃首年）實際業績：營收76,421百萬日圓（超越計劃之76,000百萬日圓）、經常利益2,994百萬日圓（超越計劃之2,800百萬日圓）、店鋪數780家（未達計劃之819家）。2027年3月期（令和９年３月期）預估：營收83,000百萬日圓、經常利益3,000百萬日圓、店鋪數822家。
2030年3月期（令和12年３月期）最終目標：營收115,000百萬日圓、經常利益6,000百萬日圓、店鋪數1,180家、ROE超過12%。
最新更新: 2026年7月19日