業務內容
馬爾善株式會社（マルゼン）成立於1961年，是業務用廚房機器的綜合製造商，一體化經營製造、採購與銷售業務。除主力業務用廚房機器製造銷售業（營收60,291百萬日圓）外，還包含大型製麵包機械製造銷售業（3,415百萬日圓）及大樓租賃業（547百萬日圓）共三個事業部門。
銷售對象廣泛，涵蓋餐廳、居酒屋連鎖店等外食產業、學校及醫院等集體供餐機構，以及超市、便利商店等中食產業。公司建構了覆蓋全國的維護體制，並以臺灣、泰國為據點積極推動海外事業拓展。
製造子公司馬爾善工業（マルゼン工業）採九州、東北、首都圈三廠體制負責生產，株式會社藤澤・馬爾善（フジサワ・マルゼン）則負責大型製麵包機械業務。
商業模式
以業界頂尖等級的4,000種自家原創產品為基礎，針對外食、中食及團膳市場展開通路銷售與解決方案業務。除產品銷售外，亦透過售後維護服務、保養合約及耗材銷售確保持續性收益之結構。
結合自家產品（熱機器、作業機器等）與外部採購商品（冷機器、調理服務機器）之整合提案為差異化優勢，2024年4月的價格調整使銷售毛利率提升至28.0%（較前期改善1.2個百分點）。
企業優勢
擁有涵蓋熱機器、作業機器、冷機器、調理服務機器等領域的4,000種自有原創產品。2025年2月期自有產品銷售實績為32,464百萬日圓（較去年同期成長108.5%），呈現增長態勢，能夠因應客戶多品種少量的需求，其產品陣容成為競爭優勢的來源。
截至2025年2月期期末，包含租賃債務之有息負債餘額僅12百萬日圓，維持實質上無借款經營。除現金及約當現金238,47百萬日圓外，作為資金有效運用，已存入120,000百萬日圓的大額定期存款，財務健全性極高。淨資產達48,492百萬日圓。
製造子公司丸善工業於九州、東北、首都圈設有3座工廠，自行生產熱機器、作業機器等自有產品。2025年2月期生產實績為25,240百萬日圓（較去年同期成長107.9%）。東北工廠實施包含290百萬日圓空調設備工程之勞動環境改善投資，力求持續強化生產體制。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業額由2022期520億2,500萬日圓（52,825百萬日圓）增至2026期667億8,200萬日圓（66,782百萬日圓），連續5期增收。營業利益於2023期一度減益（35億7,900萬日圓〔3,579百萬日圓〕），但2024期以後急速擴大，2026期達66億3,700萬日圓（6,637百萬日圓），創歷史新高。
2027年2月期第1季營業額185億8,300萬日圓（1,858,300萬日圓）（較去年同期+11.7%）、營業利益20億300萬日圓（較去年同期+18.5%）、經常利益22億3,200萬日圓（較去年同期+17.4%）、歸屬於母公司股東之季度淨利15億5,000萬日圓（較去年同期+11.6%），各項指標均達成雙位數增長。大型製麵包機械部門認列大型專案，帶動全公司業績上揚。
就外部因素而言，外食產業因物價上漲導致的節約消費意識與人力短缺，為需求前景帶來不確定性；另一方面，對外食連鎖與食品超市的銷售維持穩健，支撐了主力廚房部門的表現。全年度預估維持不變（營業額670億日圓，營業利益67億日圓）。
成長策略
以達成銷售額70,000百萬日圓為目標，推動產品開發、業務強化、海外拓展及製麵包機械擴大銷售
除持續擴大對外食連鎖店、食品超市的銷售外，並透過充實高品質、高機能、低價格產品以及節能、SDGs對應產品來維持競爭力。透過強化服務維護體制以鞏固客戶關係。2027年2月期第1季度銷售額為16,832百萬日圓（較去年同期+5.3%），走勢穩健。
針對國內外製麵包廠商及異業食品工廠，推動大型案件的接單與擴大銷售。2027年2月期第1季度因大型案件入帳，銷售額達1,628百萬日圓（較去年同期+205.3%），部門利益268百萬日圓（同+320.5%），大幅擴增。針對海外製麵包廠商、食品工廠的新客戶開發亦持續進行中。
以東南亞（臺灣、泰國）為中心，推動海外銷售體制的整備。在業務用廚房機器與大型製麵包機械兩個部門，皆致力於擴大對海外客戶的銷售，以期分散對國內市場的依賴。
在維持大樓租賃業（4處物件，營業利益率超過60%）帶來穩定收益的同時，於2027年2月期第1季度於埼玉縣越谷市進行土地取得。未來將透過擴增物件數量以強化收益基礎。
於2026年7月6日，向董事（不含獨立董事）7名交付普通股11,500股（每股3,800日圓，處分總額43,700千日圓）。旨在推動經營團隊與股東之間的價值共享，以持續提升企業價值。
最新更新: 2026年7月17日