業務內容
大昌股份有限公司創業於1966年，是一家專營調合調味料的製造商，主要生產並銷售以「烤肉醬（焼肉のたれ）」「火鍋湯底（鍋スープ）」「味・塩胡椒」為主力產品的液體及粉體調味料。公司在福岡、九州、關東擁有自有工廠，以全國零售通路的NB（自有品牌）產品，以及業務用、PB（自有品牌代工）產品雙軌並行展開事業。
主要客戶為全國各地的超級市場等量販店，以及肉品、熟食加工用的業務用戶，作為單一部門的食品事業，於2026年3月期錄得營業額27,489百萬日圓。於東京證券交易所標準市場上市。
商業模式
以自有工廠（福岡、九州、關東）製造調合調味料，透過全國分店與營業所網絡，向超市等零售通路銷售NB產品，並向業務用及PB客戶銷售。採用預估接單生產方式，藉由監修、聯名合作等高附加價值商品維持NB單價，同時透過業務用通路擴大銷售管道，兼顧營收成長與利潤確保之經營結構。
研發費用投入301百萬日圓（2026年3月期），持續推出新產品以創造需求。
企業優勢
「秘傳 燒肉醬」「燒肉通り」系列透過電視廣告及促銷活動維持穩定銷售，液體調味料群2026年3月期銷售實績為20,878百萬日圓（較前期成長105.9%），占全公司銷售額76%。自1966年創業以來近60年培養的品牌認知度，已成為競爭對手進入市場的障壁。
福岡、福岡第二、九州、關東等全部主要工廠均取得FSSC22000認證（2013〜2016年），建構食品安全管理系統。福岡工廠調理包部門亦已取得HACCP認證。基於食品安全標準之生產體制確保品質可靠性，支撐與大型量販店及業務用客戶之持續交易。
自北海道至九州於全國設有分店及營業所，因應零售NB、業務用NB、PB、特製品及郵購等多元通路。商品開發部門亦分設於福岡與東京（合計77名體制），從客戶PB、特製品開發到海外出口專用品牌，建構了能廣泛回應顧客需求的體制。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2022年3月期的22,673百萬日圓成長至2026年3月期的27,489百萬日圓，連續5期增收（年平均成長率約4.9%）。另一方面，營業利益在2024年3月期達到890百萬日圓的高峰後，2025年3月期降至656百萬日圓，2026年3月期為680百萬日圓，持續處於低水準。
就外部因素而言，原材料成本（占製造成本72.5%）、物流費用（配送費2,663百萬日圓）及人事費用的上漲已成常態，銷售毛利率為36.4%（2026年3月期），改善空間有限。因關東工廠擴建投資，利息支出大幅增加，經常利益及淨利較前期小幅下滑。
現金及約當現金減少至1,928百萬日圓（前期為2,588百萬日圓），亦確認流動性有所下降。
成長策略
在「Challenge 2028」方針下，透過國內集中發展、海外開拓及工廠擴建，目標達成營收29,500百萬日圓
作為2025年度～2027年度3年計畫的第2年，將「願景深化與價值實踐」設定為基本方針。以「業務價值（流程價值）之提升」推行數位化與流程高度化，並以「情感價值（顧客體驗）之提升」創造他社難以模仿的魅力，雙軸並行推動。
針對地區別、季節對策、主力商品等3項推動策略性、集中性的擴大策略。2026年3月期因燒肉醬料電視廣告強化及火鍋湯底全品項促銷活動奏效，液體調味料群營收達到前期比105.9%。2027年3月期同樣計畫營收28,500百萬日圓（較前期成長3.7%）。
以強化火鍋湯底為中心之生產能力為目的，正在進行關東工廠擴建投資。2026年3月期在建工程3,024百萬日圓已消解，建物淨額由1,754百萬日圓大幅增至4,551百萬日圓，機械及裝置淨額由986百萬日圓增至2,466百萬日圓，可見設備已進入全面運轉階段。
透過符合當地需求的商品開發及銷售體制強化等持續性投資，推動海外成長策略。雖然短信中未揭露具體營收規模與進度，但此為中期經營計畫的重點措施之一，正持續朝「成為世界引以為傲的企業」之願景推進相關工作。
持續投入由人氣YouTuber、名店監製之「監製火鍋湯底」系列，以及沙拉用調味料組等新類別產品。2026年3月期監製火鍋湯底表現亮眼，支撐火鍋湯底整體銷售。透過擴充符合消費者「選擇性購買」傾向之高附加價值產品，力求維持並提升單價。
最新更新: 2026年7月19日