業務內容
股份有限公司日水（Nissui）為1911年創業之綜合水產食品企業，經營涵蓋漁撈、養殖、加工商事之水產事業、展開冷凍食品與冷藏食品之食品事業、從事EPA、DHA等機能性原料及醫藥品原料之精細化學（Fine）事業，以及負責冷藏倉庫、配送、通關之物流事業共4個事業部門。集團由71家子公司及27家關聯公司構成，事業版圖延伸至北美（GORTON'S, INC.）、歐洲（法國、英國、西班牙等）、南美（智利養殖業），2026年3月期海外所在地銷售額占比達41.2%。
主要客戶為量販店、便利商店、外食連鎖等食品流通業者，對股份有限公司SCI之銷售額為123,180百萬日圓（占銷售額之13.2%）。
商業模式
以漁撈與養殖確保原料，於國內外加工工廠製成產品，並透過集團物流網路銷售至零售、外食及業務用通路，採取垂直整合型模式。以自主水產原料採購能力為基礎，透過提升冷凍食品、冷藏食品及機能性素材的附加價值以獲取收益。透過以ROIC利差為核心的事業組合管理，同步推動經營資源集中投入成長領域，以及改善虧損事業。
企業優勢
漁撈（日本・南美）、養殖（日本・智利）、加工・商事（北美・歐洲・日本）皆由自家集團一貫掌握。2026年1月收購智利PESQUERA YADRAN S.A.，擴大養殖規模。歷經110餘年建立的全球連結網絡，是競爭對手短期內難以模仿的獨特資產。
國內冷藏事業方面，供應便利商店的便當、熟食連續實現增收增益。北美以GORTON'S品牌擴大家用冷凍食品市佔率，歐洲則在法國、英國、西班牙銷售表現良好。食品事業營收達500,985百萬日圓，為全公司規模最大的事業部門。
自1982年起開始銷售EPA，持續進行高純度EPA研究、速肌蛋白研究等。以東京創新中心與大分海洋研究中心為研究據點，2026年3月期研究開發費為5,002百萬日圓。在醫藥品原料、保健食品用機能性原料領域擁有穩健銷售實績的高附加價值業務。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2022期693,682百萬日圓成長至2026期931,265百萬日圓，達成連續5期增收。營業利益在2023期一度降至24,488百萬日圓，但2024期以後轉為復甦趨勢，2026期達40,430百萬日圓，創歷史新高。
2026期增益的主要原因為：前期表現不佳的漁撈・養殖事業及北美水產加工事業改善（水產事業營業利益較前期增加211.1%），以及冷藏（Chilled）事業表現穩健。外部因素方面，國內漁獲物銷售價格上漲、智利產銀鮭市況改善、便利商店需求擴大均帶來助益，但另一方面，美國關稅導致原料價格上漲及物流成本增加，壓縮了部分事業部門的利潤。
成長策略
以2030年銷售額1兆日圓、營業利益500億日圓為目標，加速海外布局及養殖事業高度化
以北美、歐洲為中心擴大事業規模，除水產炸物外培育第二支柱事業。目標於2027年度將海外所在地銷售額比率提升至43%左右，2026年3月期實績已達到41.2%。透過收購南美養殖公司PESQUERA YADRAN S.A.（2026年1月）強化了資源取得能力與海外銷售通路。
開發養殖鰤魚3D魚體測量系統，實現高精度魚體重估算模型精度之提升。目標透過早期發現疾病及適當設定投餵量，達到降低成本及減輕環境負荷。智利養殖方面，正透過收購PESQUERA YADRAN S.A.推進規模擴大及提升存活率以降低成本。
以ROIC利差、成長性、與使命的親和性為評估基準，最佳化配置經營資源。推動北美水產加工、南美漁業等虧損事業之轉型，2026年3月期水產事業營業利益較去年同期增加211.1%而有所改善。中期計畫3年間預計投資約1,500億日圓。
為強化EPA、DHA等機能性原料及醫藥品原料之生產能力，增加設備投資（2026年3月期為1,857百萬日圓）。長期願景「GOOD FOODS 2030」中明確提出加速精細化學品事業成長與差異化，並提高其在經營資源配置上之優先順位。
在內部公開招募活動「Nissui Open Innovation 2025」中，應徵件數大幅超越前一年度，達約80件。積極投入寵物食品事業「PAWSOME DELI」及未利用資源活用「namino leather」等創造新價值之嘗試，並同步實施與外部夥伴共創之計畫。
最新更新: 2026年7月19日