业务内容
大水株式会社创立于1939年，是在东京证券交易所标准市场上市的水产品批发公司。该公司依据批发市场法，以大阪、京都、神户的中央批发市场等为主要据点，将各类水产品销售给批发公司、量贩店、食品制造商等客户。
公司旗下形成了由5家子公司（京都兴产株式会社、丸魚食品株式会社、大分水产株式会社、别府魚市株式会社、大阪东部冷藏株式会社）以及3家关联公司组成的企业集团。作为株式会社日水的关联公司，大水在资本和人才方面获得其支持，市场内外营业部门与冷藏仓库事业一体化运营，共同承担关西地区的水产品流通业务。
商业模式
主要收益来源为水产品销售事业（2026年3月期销售额105,540百万日元）中的采购・销售差价收益。公司从产地出货商采购水产品，向市场内外客户进行批发。
市场外营业部门还开展面向海外的冷冻鱼销售，以及面向国内加工制造商的鱼糜销售业务。作为补充事业，子公司大阪东部冷藏运营冷藏仓库，获取保管费收入（同期销售额286百万日元），形成双层收益结构。
企业优势
除大阪・京都・神户的中央批发市场外，还在大分市公设地方批发市场设有据点，在市场内外同时展开营业。通过2001年吸收合并京都鱼市场、2013年进军大分、2020年将别府鱼市纳入子公司等举措，逐步扩充据点，构建了以关西地区为中心的广域网络，具有实际业绩支撑。
2009年接受株式会社日本水产（Nissui）的资本参与，成为其关联公司，并就接受董事等事项签署基本协议。日本水产是本集团水产品销售事业的主要供货商，同时也是冷藏仓库事业中大阪东部冷藏的主要寄托方。与母公司之间的交易关系有助于提升采购稳定性并强化风险管理体系。
公司拥有市场营业部门（鲜鱼、盐渍冷冻的批发）与市场外营业部门（面向海外的冷冻鱼、面向国内加工厂商的鱼糜等）的双轴体制。在2026年3月期，冷冻鱼糜的国内销售以及以青花鱼为主的海外冷冻鱼销售均表现良好，市场外部门为营收增长做出贡献，实现了避免单一渠道依赖的销售结构。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2022年3月期的88,788百万日元扩大至2026年3月期的105,770百万日元，呈扩大基调。作为外部因素，持续的日元贬值基调背景下进口水产品价格上涨（单价上升）对营业收入形成支撑。
营业利润在2024年3月期达到830百万日元的峰值后，2025年3月期回落至680百万日元，2026年3月期回升至899百万日元。但当期净利润因上一期税效应（法人税等调整额减440百万日元）的消失，降至730百万日元，同比减少38.6%。
2027年3月期预期营业利润为800百万日元、当期净利润为650百万日元，再度呈减益展望，人工费、物流费等固定成本上升与成本转嫁之间的拉锯战仍将持续。
成长战略
以调达能力强化、物流效率化、海外销售扩充为主轴，致力于成为水产品价值提供企业
以青花鱼为主的海外冷冻鱼销售以及面向国内加工企业的鱼糜销售在2026年3月期继续保持良好势头。市场外营业部门的收益贡献不断扩大，推动不依赖市场内交易的收益多元化。
养殖金枪鱼・鲷鱼・鲑鱼・天然鰤鱼类的经营数量保持稳健。另一方面，牡蛎・扇贝・海胆・秋鲑因海水温上升等外部因素导致进货不稳定，调达渠道多元化及替代鱼种的开拓仍是持续课题。
2026年3月期冷藏仓库等事业因保管费收入增加，销售额达286百万日元（同比增长8.5%），部门利润达25百万日元（同比增长242.1%），实现大幅改善。集团内物流协作的强化促进了稳定运营，改善趋势持续。
以提供水产品价值为核心，推进中长期企业形象的成长战略。2027年3月期预期销售额为106,000百万日元、营业利润为800百万日元，展现出保守的预期，是在考虑到严峻成本环境下制定的审慎计划。
最近更新: 2026年7月19日