General Oyster,Inc.

公司以牡蛎为主要食材展开生蚝吧业态，若发生诺如病毒等引发的食物中毒事件，可能面临营业许可被取消、停业处分及损害赔偿请求等风险。由于以生牡蛎为主力商品的业态特性，因负面传闻导致消费者购买意愿下降从而直接影响销售额的可能性较高。公司依据卫生管理手册进行严格管理，并在所有门店配置食品卫生责任人加以应对，但仍难以完全消除该风险。

公司销售额大部分依赖牡蛎这一单一食材，若发生食品卫生问题或品牌形象受损，可能导致销售数量大幅下降。此外，因天气异常、海域环境变化、污染等自然环境恶化而无法确保所需数量牡蛎的采购风险也同时存在。公司通过与生产者合作及分散采购渠道加以应对，但对特定食材的高度依赖仍构成结构性脆弱点。

受牡蛎需求特性影响，销售额和利润存在偏重于11月至3月冬季的倾向，第26期业绩中上半年营业亏损87,569千日元，下半年营业亏损4,707千日元，全年合计营业亏损92,276千日元。以下半年弥补上半年亏损的盈利结构，容易受到冬季需求波动及异常气候的影响。公司致力于利用岩牡蛎等季节性商品及加工业务实现均衡化，但结构性的季节偏重仍在持续。

公司签订的定期建筑物租赁合同较多，即使是盈利能力已获保证的门店，也可能因合同期满而被迫退租。退租时可能产生超出预期的减值损失、违约金及恢复原状费用，从而直接影响财务状况。截至2026年3月31日，公司运营30家门店，其中19家集中在关东地区，因此也存在区域集中风险。

若因门店业绩低迷或牡蛎加工食品销售不振等原因导致固定资产盈利能力下降，公司可能需依据减值会计准则计提减值损失。第26期公司已计提全年营业亏损92,276千日元，在盈利能力下降局面下，减值风险已成为现实性的担忧事项。公司表示将致力于持续提升盈利能力，但具体规避对策的说明较为有限。

公司在全部30家门店中有19家集中布局于关东地区，若发生地震、台风等自然灾害，存在多家门店同时暂停营业的风险。若因传染病蔓延而导致经济活动受到营业限制等制约，也可能导致销售额下降。在可再生能源业务方面，自然灾害也可能导致工程延误，从而影响销售确认的时点。

受餐饮行业人手不足的背景影响，若难以持续确保和培养优秀人才，可能导致新业务开发延迟或门店接待服务水平下降。此外，公司雇用了大量非全日制员工，若社会保险适用范围进一步扩大，社会保险费负担的增加也可能影响经营业绩。公司通过完善招聘体制及各类培训教育制度加以应对，但整个餐饮行业的人手不足属于结构性课题。

在基于加盟合同展开的加盟店业务中，若加盟店在本集团指导支持范围之外进行不当经营，可能导致品牌形象受损。由于消费者对牡蛎这一食材安全性的信任是品牌价值的根本所在，加盟店发生的卫生问题等可能波及包括直营店在内的整体信誉。公司通过督导人员对门店运营进行指导及经营支持，但难以完全掌控加盟店的行为。

若电商网购业务、加工业务（岩手县大槌町加工厂）、可再生能源业务等新业务未能按计划推进，公司可能无法实现收益来源多元化，从而影响经营业绩。在主力门店业务容易受季节波动及竞争加剧影响的情况下，通过新业务分散收益已成为重要的经营课题。公司力争尽早实现各项业务的盈利化，但在餐饮以外业务领域的经验及诀窍积累仍处于起步阶段。

公司通过会员积分服务等持有会员的个人信息，若因内部管理体制问题或外部非法访问导致个人信息泄露，可能引发社会信誉下降及损害赔偿责任等风险。公司通过遵守《个人信息保护法》、实施访问限制及防止非法入侵措施、制定个人信息管理规程以及对员工进行持续教育加以应对。鉴于网络攻击手段日益高级化，仍需持续加强技术及组织层面的应对措施。