业务内容
纪文食品株式会社成立于1957年（前身为1948年），是SURIMI（鱼糜）制品专业领域的大型企业，以蟹肉风味鱼糜（カニカマ）、竹轮、鱼糕等SURIMI（鱼糜）制品及熟食（惣菜）、水产珍味的制造销售为主，在国内7家工厂开展生产，构成其国内食品业务（销售额78,167百万日元）为主轴；同时还包括在泰国、台湾、美国、欧洲及亚洲各国开展的海外食品业务（11,468百万日元），以及冷藏物流（3PL・共同配送）・信息系统等食品相关业务（21,401百万日元），共三大部门构成。主要客户为国内超市等零售业（BtoC）以及食品制造商・外食产业（BtoB）。
公司于2021年在东京证券交易所一部上市，2022年转板至Prime市场。2024年与Umios株式会社（原Maruha Nichiro）签订资本业务合作协议，进一步加强国内外业务合作。
商业模式
在国内，公司通过自有工厂生产鱼糜制品和小菜，并利用与流通企业的直接交易形成的全国销售网络及集团内的冷链物流（纪文Fresh System株式会社）来供应产品。在海外，以泰国工厂为生产基地，向北美、中南美、亚洲、欧洲出口销售，由各国当地法人负责销售及采购销售业务。
此外，纪文产业株式会社承担水产品、农产品的商贸功能，对BtoB业务收益形成补充。物流业务通过3PL及共同配送，也从外部货主处获取收益。
企业优势
在鱼糕（蟹味棒）・竹轮・鱼糜饼等鱼糜制品方面拥有国内市场高份额，通过与流通企业的直接交易构建了全国销售网络及集团内冷链配送体系。2026年3月期，零售部门的蟹味棒・竹轮・鱼糜饼・玉子加工品销售数量全年持续增长，显示出品牌力的持续性。
以1982年设立的KIBUN（THAILAND）CO.,LTD.为主力生产基地，构建了向北美・中美・亚洲・大洋洲・欧洲供货的全球供应链。在香港・新加坡・荷兰・中国・韩国・美国设有销售子公司，以「SURIMI」品牌建立了可应对全球市场的体制。
由㈱纪文鲜物流运营的冷链物流业务，以集团内物流为核心，同时开展面向外部货主的3PL及共同配送业务。2026年3月期，凭借新客户开拓、餐饮行业物流量增加、费率调整、装载率提升及厂内自动化，实现销售额21,401百万日元（同比+6.3%），分部利润1,479百万日元（同比+20.5%），实现增收增利。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2022年3月期的99,203百万日元增长至2026年3月期的111,037百万日元，实现连续5期增收。另一方面，营业利润在2024年3月期达到4,641百万日元的峰值后，2025年3月期降至4,513百万日元，2026年3月期进一步降至3,265百万日元，连续2期减益。
2026年3月期，主要原料鱼糜价格上涨，加上鸡蛋・蔬菜等辅料及物资价格超预期飙升，同时冲击国内食品业务与海外食品业务，导致毛利率下降。作为外部因素，物价上涨带来的消费者节约意识增强，以及历史性的泰铢升值也构成不利因素。
食品相关业务实现增益予以支撑，但仍未能完全弥补损失，归属于母公司股东的净利润降至1,099百万日元，为2023年3月期（443百万日元）以来的最低水平。展望2027年3月期，公司预计营业利润为5,208百万日元（同比增长59.5%），预期通过价格策略、生产效率提升及产品结构改善实现盈利回升。
成长战略
通过中期经营计划2026构建稳健的企业体质，力争在2038年成为全球性综合食品集团
通过整合生产线和SKU提升生产效率，推进制造损耗与成本削减，并通过原材料集约与替换实现合理化。结合根据市场状况实施的价格策略（已于2025年9月完成价格调整），力求转型为能够吸收成本上涨的盈利体质。
以蟹肉风味鱼糜（カニカマ）产品「The SURIMI」及竹轮等SURIMI（鱼糜）制品为核心，开展电视广告、角色联名合作及高蛋白健康价值宣传等推广活动，激发市场活力。2026年3月期春夏期推广活动效果显著，蟹肉风味鱼糜（カニカマ）、竹轮、鱼糕（はんぺん）等产品销量均有增长。
除主力蟹肉风味鱼糜（カニカマ）产品外，还在亚洲市场推广支持度不断提升的Chikuwa奶酪棒（チーちく®）等高附加值SURIMI（鱼糜）制品，不仅面向日系市场，也向本地市场拓展。着力强化商品开发能力、扩大自有产品销售以改善产品结构，并提升泰国工厂的生产效率。
应对泰铢升值导致出口竞争力下降的问题已成为当务之急。
持续推进新客户开拓与既有客户深耕。推进运费调整的落实、提高共同配送的装载率，并推动库内自动化以提升效率。2026年3月期部门利润同比增长+20.5%，表现良好，作为支撑集团整体利润的稳定收益来源发挥了重要作用。
于2026年3月期内吸收合并纪文西日本株式会社，实现国内制造与销售体制的一体化与效率提升。该事项已作为合并范围变更（剔除1家公司）予以披露，预期将带来集团经营简化与成本削减效果。
最近更新: 2026年7月19日