业务内容
旭松食品成立于1950年，是一家专营大豆食品的制造商，总部位于长野县饭田市，生产销售冻豆腐（高野豆腐）、速食味噌汤等加工食品，以及面向吞咽困难患者的医用食材这三大类别产品。公司通过包括合并子公司旭松鲜度系统在内的集团开展业务，在东京证券交易所标准市场上市。
主要销售对象为三菱商事（占销售额的51.8%）和三井物产（占7.8%），充分利用大型商社的流通网络。公司在预见国内食品市场萎缩的同时，从健康功能性诉求、医疗护理机构需求、海外业务拓展三个维度谋求差异化。
商业模式
在自有工厂（天龙工厂、高森工厂等）生产冻豆腐、加工食品和医用食材，通过大型商社渠道的零售流通及针对医院、护理机构的直销渠道进行销售。通过价格调整与单品盈利管理相结合来吸收成本上升，同时凭借取得FSSC22000认证、全面采用GlobalG.A.P.认证大豆、发表健康功能性研究论文等方式提升附加价值，力求在销量下滑局面下仍能确保合理利润的结构。
企业优势
2016年在全部工厂取得FSSC22000认证，并持续进行版本升级。主原料大豆已于2020年全面切换为全球GAP认证产品。通过维持食品安全管理体系的外部认证，构建了支撑大型商社、量贩店及医疗护理设施信赖的品质基础。
向医院及护理设施供应面向吞咽困难者的调理及形态调整食品，助力厨房作业省力化及缓解人手不足问题。2026年3月期在高森工厂投资501百万日元用于制造设备，提升生产效率、品质及安全性。在护理现场人员短缺这一结构性需求的支撑下，业务保持稳定增长。
与信州大学医学部开展联合研究，发表了关于抗性蛋白抗肥胖及抗脂肪肝效果的论文。2019年取得新旭豆腐制法专利。2025年荣获
ENVALITH 视角
业绩趋势
销售收入在2022年3月期达到8,034百万日元的峰值后持续缓慢下滑，2026年3月期为7,686百万日元（同比减少4.1%）。营业利润在2023年3月期跌至亏损（-50百万日元）触底后连续两期回升，但2026年3月期骤降至87百万日元。
除日元贬值背景下原材料、能源价格居高不下，以及物流费、人工成本上升等外部因素外，还叠加了往年价格调整导致销售数量下降的内部因素。净利润因出售海外子公司收益（164百万日元）确保达到230百万日元，但这属于一次性因素。
公司预计2027年3月期销售收入将恢复至7,800百万日元、营业利润恢复至120百万日元，但成本环境的不确定性依然持续存在。
成长战略
冻豆腐健康诉求、医疗用食材培育、海外拓展、新事业开发的四轴战略
启动「新あさひ豆腐」品牌网站，荣获第6届日本育儿支援大奖2025，被大阪·关西世博会采用为灾害应对储备物资，年末实施电视广告等提升认知度举措。同时开展高油酸大豆利用商品、冻豆腐炸鸡块等新用途提案。但受涨价影响，销售数量有所下降，如何将诉求效果转化为销量回升是当前课题。
积极推进吞咽障碍者食品在医院、护理机构的销售扩大。通过引进最新生产设备提升品质与安全性，并通过邮寄广告等方式扩大销售。基于高龄化社会不断发展，预计将有稳定需求，但2026年3月期其他食品整体销售额同比减少5.5%，表现低迷，回归成长轨道刻不容缓。
继续专注于冻豆腐海外销售渠道的开拓。另一方面，在2026年3月期转让了中国合资公司（青岛旭松康大食品有限公司及另1家公司）的股权，将其排除出合并范围（持股比例由90.0%降至19.5%），缩减了海外生产基地。今后方针为将重心转向以出口为主的海外业务拓展。
表明将专注于开发继医疗用食材之后有望实现增长的新事业，持续培育新的事业支柱。具体的业务内容及投资规模在财报中尚未披露。2027年3月期预测计划通过维持及扩大现有事业并叠加新事业，以弥补海外子公司减少带来的影响。
2026年3月期有形固定资产购置支出为501百万日元（较上期422百万日元有所增加）。持续推进向高效生产体制的转变、原材料采购方式的重新审视，以及为抑制物流费用而进行的配送方式调整。如成本上涨超出预期，将考虑进一步调整价格。
最近更新: 2026年7月19日