业务内容
PIETRO Co., Ltd.于1980年在福冈市创立意大利面专卖店「洋麵屋PIETRO」，并于1985年开始生产销售调味沙拉汁的食品企业。目前公司以「商品事业」（生产销售调味沙拉汁、意大利面调味汁、冷冻食品、汤品等）和「店铺事业」（运营直营及加盟共计44家意大利面专卖餐厅）为核心，并包含总部大楼租赁业务，共构成3个业务板块。
主力产品「PIETRO调味汁 和风酱油味」是未经加热处理的生鲜型调味汁，销售渠道覆盖全国大型量贩店及超市。公司与日清奥利友集团缔结资本业务合作关系（持股比例15.00%），并通过北美子公司PIETRO NORTH AMERICA,INC.推进海外业务拓展。
2026年3月期合并销售额为12,146百万日元。
商业模式
商品事业方面，通过批发商渠道向全国的量贩店、超市供应沙拉酱等产品，确保稳定的批发收益。店铺事业方面，将直营及加盟（FC）餐厅定位为品牌体验据点，通过桌面营销为顾客提供商品试吃机会，从而与商品事业产生协同效应。
加盟费（FC使用费）及食材供应收入也是收益来源之一。总部大楼租赁业务（营业利润率超过40%）作为补充，形成稳定收益的结构。
企业优势
自1985年开始生产沙拉酱以来，公司持续采用小批量调制、非加热处理的生产型工艺，确立了「ピエトロドレッシング 和风酱油味」作为主力常规产品。2026年3月期推出了时隔9年的新口味「うま塩」，自上市初期起销售势头良好，显示出品牌力所支撑的新产品培育能力。
公司将直营及加盟餐厅共44家门店作为品牌传播据点加以利用，通过桌面营销（PATFUTTE等）方式为顾客提供沙拉酱试吃机会。由餐厅员工餐菜单孕育而生的「にんたら」实现商品化并大幅增长，体现出门店业务与产品开发相互提升价值的独特事业结构。
公司以沙拉酱为收益基础，同时推进意面调味汁、冷冻食品（产量为上年同期的134.0%）、汤品（PIETRO A DAY）、BtoB（熟食及餐饮服务）以及海外市场（北美、亚洲地区）的多元化布局。2026年3月期商品事业销售额为7,094百万日元（同比增长6.3%），各品类销售额均超过上年同期水平。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2022年3月期的8,540百万日元增长至2026年3月期的12,146百万日元，实现5期连续增收。但营业利润在2022年3月期达到353百万日元的峰值后持续处于低水平，2026年3月期仅为197百万日元（较上期177百万日元略有增加）。
当期净利润在2026年3月期转为亏损，为-33百万日元，这是自2023年3月期（-400百万日元）以来再次出现的最终亏损。就外部因素而言，原材料及能源价格居高不下与人工成本上升持续压制利润。
加之新工厂建设所伴随的费用负担，增收效应难以传导至利润端的结构仍在延续。另外，2026年6月2日发布的更正为个别资产负债表列示的修正，不影响业绩数值。
成长战略
通过整合新工厂实现生产合理化，并加速培育品类的销售扩大及海外业务拓展
通过预计2026年春季竣工的新工厂整合生产基地，力求降低制造成本并提升生产效率。这是中长期改善商品事业利润率的核心举措，但建设期间资本支出增加及财务负担加重是需应对的课题。
培育「あえるだけ」意面调味汁、冷冻食品（拓展电商及铺货门店）、PIETRO A DAY（汤品）三大品类，推动收益结构从依赖沙拉汁向多元化转变。持续通过投放新产品开拓新需求。
以与北美市场大型食品批发商的交易为起点扩大零售铺货，同时加强对亚洲地区的出口。持续利用与日清奥利友集团的合作基础，推进海外销售渠道开拓。
在完成亏损门店关闭的基础上，通过修订主菜单、调整价格、引入自助点餐系统等措施改善成本率并提升运营效率。同时持续推进每年新开2至3家门店的区域营销战略。
最近更新: 2026年7月19日